482 



Zentralblatt für Physiologie. 



Nr. 17. 



wurde zuerst neutralisiert und dann 3 Tage hindurch während V4 Stunden 

 sterilisiert. 



Nachstehend die Tabelle der vier Versuche. 



Art der 



SOprozentigen 



Disacchariden- 



lösung 



Bacillus coli 

 communis 



Kohlendioxyd 



in Gramm nach 



Stunden 



24 



48 



72 



o 

 o 



So 



Ci3 f> 



Täglicher 

 Zuwachs in den 





&CB 



S 



-o 



50 Kubik- 

 zentimeter 

 Maitose 



50 Kubik- 

 zentimeter 

 Laktose 



50 Kubik- 

 zentimeter 

 Saccharose 



50 Kubik- 

 zentimeter 

 Saccharose 



mit Öse 

 geimpft 



mit Öse 

 geimpft 



mit Öse 

 geimpft 



2 Tage alte 

 Bouillonkultur 

 von 4 Kubik- 

 zentimeter 

 Inhalt*) 



0-008 



0-010 



0-015 



0-026 



0012 



0-029 



0-061 



0-074 



0-035 



0-073 



0-143 



0-162 



0-018 



0-021 



0-023 



0-022 



0-053 



0-091 



0-166 



0-184 



0-008 



0-010 



0-015 



0-026 



0-004 



0-019 



0-046 



0-048 



0-023 



0-044 



0082 



0-088 



Da bekanntlich der Bacillus coli communis in Zuckernähr- 

 böden vorzüglich gedeiht und viel CO2 entwickelt, so sind diese Ver- 

 suche sicherlich vortrefflich für den Beweis befähigt, die beschränkte 

 zersetzende Wirkung der Bakterien in konzentrierten Zuckerlösungen 

 zu dokumentieren, insbesondere hinsichtlich der Wirkung in Maltose 

 und Laktose. 



Ich wiederhole bei dieser Gelegenheit, daß, wie schon aus der 

 kleinen Menge des entwickelten Kohlendioxyds hervorgeht, ich keinerlei 

 Gärung, welche von irgend einer Schaumbildung begleitet gewesen 

 wäre, zu konstatieren in der Lage war. 



Versuche mit anderen DarmbakterieUj welche ich unter ähn- 

 lichen Bedingungen durchgeführt habe, zeigten eine noch geringere 

 Kohlendioxydentwicklung, als der Bacillus coli communis. 



Ziehen wir das Fazit aus den Ergebnissen dieser Versuche mit 

 Bacillus coli communis und fassen wir noch einmal flüchtig den 

 Charakter des durch das Enzym hervorgerufenen Gärprozesses in 

 den Disacchariden zusammen, so ergeben sich bei Vergleich beider 

 Vorgänge folgende Gegensätze: 



1. Am 3. Tage, an dem das Enzym seine Gärwirkung abschließt, 

 erreicht die Bakterienwirkung ihr Maximum, um am 4. und 5. Tage 



*=) Bei 370 C. gezüchtet. 



