Nr. 19. Zentralblatt für Physiologie. 541 



Bei Analyse der meisteo Futtermittel ist die neue Methode aller- 

 dings unnötig; die gewöhnliche Soxhlet-Metliode ist der größeren 

 Einfachheit wegen vorzuziehen. Franz Müller (Berlin). 



Allgemeine Nerven- nnd Muskelpliysiologie. 



A. Steyrer. Ein Beitrag zur Chemie des entarteten Muskels (Hof- 

 meisters Beitr. IV, 5/6, S. 234). 



Nach den Untersuchungen v. Fuerths sind im Muskelplasma 

 zwei Eiweißkörper vorhanden, das globulinartige Myosin, das zwischen 

 45 bis 50^ gerinnt und schon nach längerem Stehen bei Zimmer- 

 temperatur teilweise sich in Myosinfibrin verwandelt und das zwischen 

 55 bis 65" koagulierende Myogen, das bei längerem Stehen erst in 

 lösliches Myogenfibrin, dann in unlösliches Myogenfibrin übergeht. In 

 dem ausgepreßten Muskelplasma des frisch getöteten Tieres, dessen 

 Gefäße durch Kochsalzausspülung vorher vollständig von Blut befreit 

 sind, lassen sich die beiden Eiweißkörper durch fraktionierte Hitze- 

 fällung annähernd quantitativ bestimmen, wenn man gewisse Kautelen 

 einhält (rasches Verarbeiten des Plasmas, Eiskühlung bis zum Beginn 

 des Koagulationsversuches), um die Umwandlung in die Fibrine 

 hintanzuhalten. 



Für den normalen Kaninchenmuskel fand Verf. in guter Über- 

 einstimmung mit V. Fuerth das Verhältnis von Myosin zum Myogen 

 im Durchschnitt 19:79. 



Nach Degeneration des Muskels, hervorgerufen durch Durch- 

 schneiden des zugehörigen Nerven — untersucht wurden die vom 

 Ischiadicus versorgten Muskeln der Beugeseite am Kaninchenbein — 

 änderte sich der Prozentwert des Myosins: 27 bis 39 Prozent Myosin 

 im degenerierten gegen 15 bis 26 Prozent im Muskel der ge- 

 sunden Seite. 



Beim Muskel, der von seinem Insertionspunkte abgelöst ist, bleibt 

 das Verhältnis vom Myosin zum Myogen annähernd das gleiche. Bei 

 der Tetanisierung des Nerven verhert der Muskelsaft das Myosin 

 (11 Prozent gegen 19 Prozent). Ellinger (Königsberg). 



O. Cohnheini. Die Kohlehydratverbrennung in den Muskeln und 

 ihre Beeinflussung durch das Pankreas. I. Mitteilung (Zeitschr. f. 

 physiol. Ghem. XXXIX, 3/4, S. 336). 



Während in den Muskeln und im Pankreas bisher kein glyko- 

 lytisches Ferment von so großer Wirksamkeit gefunden ist, daß der 

 tägliche Umsatz an Kohlehydraten erklärlich wäre, läßt sich aus dem 

 Gemenge von Muskel und Pankreas eine zellfreie Flüssigkeit gewinnen,, 

 welche zugesetzten Traubenzucker so verändert, daß er durch Reduktion 

 nicht mehr nachgewiesen werden kann. Zur Gewinnung der wirksamen 

 Flüssigkeit werden Muskeln und Pankreas zerhackt, in der Koss ei- 

 schen Zerschueidemaschine durch feste Kohlensäure zum Gefrieren 

 gebracht, zerkleinert, mit Kieseiguhr gemischt und nach Buchners 

 Methode einem Drucke von 300 Atmosphären ausgesetzt. Die Glykolyse 



