Nr. 3 Zentralblatt für Physiologie. 97 



Substanz abgegeben. Darauf hört der Verlust auf. Durch Kasein- 

 und Pettgaben werden bestimmte Aschenbestandteile in der Retention 

 gefördert, während die Resorption etwas leidet. 



E. J. Lesser (Halle a. S.). 



F. P. Underhill and T. Saiki. The inßnence of complete thy- 

 roidektonui and of thijroid feeding upon cerfain iihases of 

 intermediary metaholism. (Prom the Sheffield Laboratory of 

 Biol. Chem. Yale University.) (The Journ. of Biol. Chem. V, 2/3, 

 p. 225.) 



Nach vollkommener Thyroidektomie steigt die Abscheidung des 

 NH3 im Urin noch höher, als es bei hungernden Tieren zu finden 

 ist. Im übrigen stimmt die Menge der anderen N-haltigen Bestand- 

 teile mit denen hungernder Tiere überein. Die operierten Hunde 

 konnten Dextrose, subkutan eingeführt, in nur viel geringerem 

 Grade verwenden als normale Hunde. Verff. sehen als Erklärung 

 eine Beeinflussung des Gasstoffwechsels an. Pütterung von Schilddrüse 

 führt eine erhöhte Stickstoffausscheidung im Urin herbei, die nicht 

 von der Menge der eingegebenen Drüse abhängt. Perner ließ sich bei 

 fortgesetzter Fütterung von Schilddrüse erhöhte Ausscheidung von 

 Purin N und erniedrigte Ausscheidung von P beobachten. Die Mengen- 

 verhältnisse der N-Bestandteile der Harnes waren nur wenig ver- 

 ändert. Bunzel (Chicago). 



G. A. Olson. Milk Frofeins. (Agricultural Chemical Laboratory of 

 the University of Wisconsin.) (The Journ. of Biol. Chem. V, 2 3, 

 p. 261.) 



Verf. ist imstande, aus dem Schleim, der sich beim Zentri- 

 fugieren der Milch an den Wänden des Gefäßes ansetzt, nach Ent- 

 fernung von Kasein und den anderen bekannten Eiweißstoffen mittels 

 Zusatz von Salzsäure einen bisher unbekannten Eiweilökörper 

 niederzuschlagen. Bezüglich Einzelheiten wird auf das Original ver- 

 wiesen. Bunzel (Chicago). 



G. Werncken. Weitere Beiträge zur Theorie der Mikhgerinnuny. 



(Physiologisches Instistut zu Würzburg.) (Zeitschr. f. Biol. LII, 



1/3, S. 47.) 



Verf. untersuchte Milch und Kaseinlösungen vor und nach der 

 Labwirkung auf ihr Salzsäure- und Alkalibindungsvermögen, sowie 

 auf Änderung der optischen Aktivität und der inneren Reibung, um 

 die Präge nachzuweisen, ob bei der Milchgerinnung durch Lab eine 

 Spaltung des Kaseinmoleküls in kleinere Moleküle zustande kommt 

 (Laqueur). Verf. kommt zu folgenden Resultaten: Eine Zunahme 

 des Säurebindungsvermögens, das für eine der hydrolytischen Ei- 

 weißspaltung analoge Spaltung des Kaseins bei der Milchgerinnung 

 sprechen würde, konnte nicht nachgewiesen werden; dagegen zeigte 

 sich bei der Milchgerinnung eine Zunahme der Alkalibindung, die 

 im Sinne eines Zerfalles der Kaseinmoleküle gedeutet werden 

 könnte. Versuche mit Kaseinlösungen und Lab ergaben keine nach- 

 weisliche Änderung des Alkali- und Säurebindungsvermögens nach 



