162 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 5 



Allgemeine Nerven- und Muskelphysiologie. 



V. Frey. Neue Versuche über Salze des Muskels. (Sitzung-sber. d. 

 physikal.-med. Ges. zu Würzburg 1908.) 



Aus dem zerkleinerten Froschmuskel kann man unter 100 Atmo- 

 sphären Druck die Hälfte des Gewichtes Preßsaft gewinnen. Preßsaft 

 und Rückstand wurden auf ihren Salzgehalt untersucht, um eine Vor- 

 stellung von dem Salzgehalt des Muskelgerüstes oder Muskelstromas 

 zu gewinnen. Schließlich wurden Muskeln der Aschenanalyse unter- 

 worfen, nachdem Blut und Lymphe vorher durch salzfreie, isotonische 

 Lösungen organischer Stoffe (Zuckerlösungen) verdrängt worden 

 waren. 



Die Menge der Gesamtasche frischer Muskeln ist inkonstant 

 und schwankt mit der Jahreszeit; die relative Menge der einzelnen 

 Bestandteile ist dagegen konstant. Im Preßsaft finden sich K und 

 Ca in derselben prozentischen Menge wie im Muskel, Cl und Na in 

 höherer Konzentration im Saft, Mg, SO^ und PO^ überwiegend im 

 Muskelrückstand. Im Preßsaft, dessen Zwischenflüssigkeit durch 

 Zuckerlösung verdrängt ist, sind sämtliche Aschenbestandteile ver- 

 mindert, weil die totenstarren Fasern ihre Salze zum Teile in die 

 Zuckerlösung abgeben. K und Mg nehmen stärker ab als PO^ und 

 SO4. Na und Cl werden, je länger die Muskeln in der Zucker- 

 lösung verweilen, um so reichlicher an diese abgegeben und sind 

 schließlich (nach 23 Stunden) nur noch in Spuren nachweisbar. 

 Verf. schließt daraus, daß der Natriumgehalt des Gesamtmuskels 

 praktisch auf Rechnung der Zwischenflüssigkeit zu setzen ist. Das 

 gleiche gilt für das Chlor. Man kann nun daraus folgern, daß ^'7 

 des Gesamtmuskels (berechnet nach den Na-Gehalt) aus Zwischen- 

 flüssig'keit besteht. L. Borchardt (Königsberg). 



Physiologie der Drüsen und Sekrete. 



P. Hattori. Kann die Gelatinemethode zur Wertbestimmung des 

 Tri/psins angewendet werden? (Arch. internat. de Pharmacodyn. 

 XVIII, S. 255.) 



Ein Vergleich der verdauenden Kraft von Trypsinlösungen gegen- 

 über Eiweiß und Gelatine, die in Mettsche Röhrchen eingeschlossen 

 waren, ergab, daß die Verdauungsgeschwindigkeit der beiden Test- 

 objekte durch verschiedene Zusätze (Salze, Alkali) in sehr ver- 

 schiedener Weise beeinflußt wird, meist sogar in entgegengesetztem 

 Sinne. Man kann also die Gelatinemethode nicht zur Beurteilung 

 der eiweißverdauenden Kraft einer Trypsinlösung verwenden. Viel- 

 leicht handelt es sich um ein zweites Ferment, die Glutinase. Die 

 Gelatine wird sehr viel schneller durch verdünnte Ti-ypsinlösungen 

 verdaut als Eiweiß, was zur Einführung der Methode führte; auch 

 sind die Enden der unverdauten Säule scharf und daher leichter 

 ablesbar als der aufgezackte Rand des Eiweißes. 



E, Frey (Jena). 



