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(Aus dem physiologischen Institut der tierärztlichen Hochschule in 

 Dresden. Direlctor: Geheimer Bat Prof. Dr. Ellenherger). 



Beitrag zur Lehre von der Speichelsekretion. 



Von Arthur Scheunert und Arthur Gottschalk. 



(Der Kedaktion zugegangen am 2ö. Juni 1909.) 



Zum Studium der Speichelsekretion hat man bisher haupt- 

 sächlich Hunde als Versuchstiere gewählt. Unseres Erachtens ist 

 aber gerade der Hund als Carnivore zum Studium vieler diesen Se- 

 kretionsvorg-ang- betreffenden Fragen nur wenig geeignet; da er seine 

 Nahrung nur oberflächlich kaut und selbst große Mengen davon in 

 kurzer Zeit fast ungekaut verschlingt und dabei nur sehr wenig 

 Speichel absondert, so kann man den Verlauf der Selvretion während 

 einer Mahlzeit gar nicht oder nur höchst unvollkommen verfolgen. 

 Durch seine Art der Nahrungsaufnahme, des Kauens, Einspeicheins etc. 

 unterscheidet sich der Hund wesentlich von den herbivoren und Om- 

 nivoren Tieren und dem Menschen, die bekanntlich gut und lange 

 kauen und auch erhebliche Speichelmengen dabei absondern. 



Man ist infolgedessen nicht in der Lage, durch Versuche am 

 Hund den Ablauf der Sekretion aller anderen nicht carnivoren 

 Säugetiere und des Menschen in seinem ganzen Umfange zu be- 

 urteilen. Es erscheint deshalb als dankbare Aufgabe, bei herbivoren 

 imd Omnivoren Tieren den zeitlichen Verlauf einer die Aufnahme 

 einer Mahlzeit umfassenden Selvretionsperiode quantitativ zu ver- 

 folgen und ihre Abhängigkeit von verschiedenen Einflüssen, sowie 

 die chemische und physikalische Beschaffenheit des Speichels in ver- 

 schiedenen Stadien der Sekretion festzustellen. Solche Unter- 

 suchungen haben wir in Verfolg der seit 30 Jahren im Ellenberger- 

 schen Institute ausgeführten Arbeiten über die Verdauung der 

 Haussäugetiere in Angriff genommen und wollen in dieser vorläufigen 

 Mitteilung über einige Resultate berichten, die wir beim Studium 

 der Sekretion der Parotis des Pferdes erhalten haben. 



Eine Parotidengangfistel läßt sich in der von Pawlow ange- 

 gebenen Weise auch beim Pferde verhältnismäßig leicht anlegen. 

 Bei unserem Versuchstier ist die Papille des Ductus parotideus so 

 in die äußere Backenwand eingeheilt, daß bei jedem Sekretions- 

 schuß der Speichel in weitem Bogen daraus hervorspritzt und mit 

 einem vorgehaltenen, geeignet konstruierten Blechtrichter auf- 

 gefangen werden kann. Der Speichel, der in einzelnen Schüssen 

 auszutreten pflegt, wird in Maßzylindern gesammelt, die zur Be- 

 stimmung der Menge beliebig gewechselt werden können. Die zur 

 Untersuchung bestimmten Portionen gössen wir stets, um sie von 

 festen Beimengungen zu befreien, durch Watte. 



Der so gewonnene Parotidenspeichel ist stets alkalisch, 

 während der ersten 1 bis 2 Minuten trübe, dann aber wasserklar. 

 Bei längerem Stehen trübt er sich unter Freiwerden von CO. und 

 Abscheidung von CaCOg. Der erste Speichelerguß erfolgt inuner 

 erst einige Sekunden nach Beginn des Kauens. Eine psychi- 



