Nr. 9 Zentralblatt für Physiologie. 297 



vc'ivd durch eine Exponentialkurve dargestellt, wenn die Ordinaten- 

 achse die Temperatur, die Abscissenachse die Zeit bedeutet. Ändert 

 sich die spezifische Wärme wirklich oder scheinbar, so tritt eine Ab- 

 weichung von der Exponentialkurve ein. Eine solche scheinbare 

 Änderung- der spezifischen Wärme erfolgt z. B. am Gefrierpunkt der 

 Na Cl-Lösung infolge der hier freiwerdenden Schmelzwärme des 

 Wassers; die Kurve verläuft bei dieser Temperatur gewöhnlich zu- 

 nächst eine Strecke horizontal, um dann nach dem Auskristallisieren 

 des größten Teiles des Wassers wieder zu fallen, erst schneller, dann 

 langsamer und der Form der Exponentialkurve sich wieder mehr 

 und mehr nähernd. Diese streckenweisen Abweichungen der Ab- 

 kühlungskurven eines wasserhaltigen Körpers von der Exponential- 

 kurve lassen einen Schluß zu auf die Menge des ausfrierenden 

 W^assers und den zeitlichen Verlauf des Gefrierprozesses. 



Es zeigte sich nun, daß die Abkühlungskurven des Muskels 

 (Frosch) und der 0'7^' o Na Cl-Lösung charakteristische Unterschiede 

 besitzen, indem bei den ersteren der horizontale Teil der Kurve 

 kürzer und der darauffolgende i^bfall flacher ist als bei der letzteren. 

 Berücksichtigt man bei der Deutung der Versuchsergebnisse, daß 

 der Muskel in der Volumeinheit weniger Wasser enthält als die 

 Salzlösung, daß sein spezifisches Gewicht größer und seine spezifische 

 Wärme kleiner sind als die der letzteren (die Unterschiede des 

 Wärmeleitungsvermögens werden durch die Versuchsanordnung aus- 

 geschaltet), so muß man aus der Verschiedenheit der Kurven schließen, 

 daß ein kleiner, wenige Prozente betragender Teil des gesamten 

 Wassers des Muskels sich im Zustande festerer Bindung befindet, 

 während der größte Teil als freies anzusprechen ist. Und ferner 

 ergab sich aus den Abkühlungskurven des durch Chloroformdampf, 

 durch Gefrierenlassen und durch verschiedene Hitzegrade abgetöteten 

 Muskels, daß die Menge des fester gebundenen Wassers beim Ab- 

 töten noch zunimmt. Es scheint Aussicht vorhanden zu sein, bei 

 weiterer quantitativer Verfolgung dieser Fragen zu bestimmteren 

 Vorstellungen über die Art der Koexistenz von Wasser und Kolloiden 

 im frischen und abgetöteten Muskel zu gelangen. 



2. Der Gefriertod der Muskeln. Zu den bisherigen Unter- 

 suchungen über den Kältetod der Muskeln war nur die Temperatur 

 des Kältebades und ihre Einwirkungszeit bestimmt worden, während 

 die jeweilige Temperatur der Muskeln selbst nur geschätzt wurde, 

 wodurch sich die zum Teil sehr widersprechenden Angaben über die 

 tödlichen Wirkungen der Abkühlung einer sicheren Beurteilung ent- 

 ziehen. Es wurde daher in Anlehnung an die zuvor mitgeteilten 

 Versuche die Abkühlung des Muskels selbst bestimmt und nachge- 

 sehen, ob sein Kältetod mit besonders markanten Punkten seiner 

 Abkühlungskurve in Beziehung stehe. Hierzu wurden die Muskeln 

 (Gastrocnemius von R. esculenta) zuerst bis zum Maximum der bei 

 diesenVersuchen auftretenden Unterkühlung (zirka — 9^' C), dann etwas 

 ül)er das Ende des horizontalen Teiles der Gefrierkurve (zirka — 9*'C) 

 und endlich bis zu verschiedenen Punkten des darauffolgenden Ab- 

 falles der letzteren abgekühlt und zur Feststellung der etwaigen 

 Schädigung der Muskeln jedesmal vor und nach der Abkühlung ihre 



