312 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 10 



halten, wenn nicht die Unappetitlichkeit sorg-lichst vermieden Avird. 



— Was den Mund selber betrifft, so begründet die Reichhaltig- 

 keit seiner Muskulatur das höchste Unterscheidungsmerkmal von 

 Mensch und Tier. Denn auf ihr beruht die Fähigkeit der mensch- 

 lichen Sprache für den Export der geistigen Nahrung, der Gedanken. 

 Infolge Mangels der Reichhaltigkeit in der Muskulatur der Mund- 

 höhle, des Ansatzrohres, in welchem die Vokalklänge und Kon- 

 sonanten gebildet werden, geht den Tieren, selbst den Papageien,, 

 jegliche Möglichkeit ab, präzise Vokalklänge und Konsonanten zu 

 bilden, also jegliche Fähigkeit der Sprachbildung. Selbst die Tiere^ 

 die über ein eigenes musikalisches Instrument verfügen zum Gesang, 



— sie singen nur Lieder ohne Worte. Aus demselben Grunde hat 

 das Tier keine Mimik; hingegen der Mensch diese zu einer eigenen 

 selbständigen Kunst entwickeln kann. So kommt es auch, daß man 

 die Sprache an den Lippen ablesen kann, ohne sie zu hören, eine 

 Methode, die sich für die Taubstummen schon zu einer eigenartigen 

 selbständigen Technik i) ausgebildet hat. In genau derselben Weise 

 läßt sich auch der Appetit und die Appetitlosigkeit, ja sogar der 

 Grad des Appetits und der Appetitlosigkeit am Gesicht und vor- 

 züglich an den Lippen ablesen. Denn die Lippen sind ja vorzugs- 

 weise für die Ergreifung der Nahrung und für die Nahrungsaufnahme 

 bestimmt. 



Auch die Wirkung der Kaumuskulatur bringt der Sprach- 

 gebrauch mit der Zuneigung der Nahrungsaufnahme in Zusammen- 

 hang. Tatsächlich beißt der Hund nur dann an, wenn er Appetit hat. 

 Hat er erst einmal angebissen, dann läßt er den Bissen gewöhnlich 

 nicht mehr entfallen. Hat er aber keinen Appetit, dann beißt er auch 

 nicht an. Im bildlichen Sinne verwendet daher die deutsche Sprache 

 das Wort „anbeißen" allgemein für den Ausdruck der Zuneigung. 

 So läßt Schiller-) den Präsidenten sagen: „Auch der Marschall hat 

 angebissen!" Der Franzose sagt: „mordre ä l'hamecon." 



Mit Recht sagt der medizinische Laie Laymanu'^): Auch der 

 Soldat ist ein Mensch mit „Nerven, die die Kinnbacken ganz anders 

 arbeiten lassen, wenn ihm Fleischklösse mit braunen Zwiebel- 

 scheiben oder gar mit geräuchertem Speck gebraten entgegen- 

 lachen, als wenn ihm beim Anblick des gekochten Rindfleisches 

 schon die Zähne wehtun im Vorgefühl des schwierigen Kauens". 



Wenn anders unsere Annahme richtig ist, daß der Appetit 

 Muskelbewegung ist, dann muß sich dies am meisten in der Tätig- 

 keit des Muskels zeigen, welcher der größte und beweglichste 

 Muskel des ganzen Älundes, ja der beweglichste Teil des ganzen 

 menschlichen Körpers ist, und welcher zugleich noch das Sinnes- 

 werkzeug des den Appetit am meisten bestimmenden Geschmackes 

 trägt. Das ist die Zunge. Auch durch den Besitz der fleischigen. 



') F. X. Rotzer, „l'bungsbuch für Schwerhörige und Ertaubte." 1*J08. 

 Berlin. 



') Schiller, Kabale und Liebe III, 3. 



■") Layniann, Generalmajor a. D., „Die Eriiälininii- der Millionen- 

 heere des nächsten Krieoes." I!iu8, S. 11. 



