Nr. 10 Zentralblatt für Physiolosfie. 315 



Genußmittel verdirbt, und unter Verschweigung- dieses Umstandes 

 verkauft oder unter einer zur Täuschung- geeigneten Bezeichnung 

 feilhält. 



Und ein eigener Paragraph, nämlich § 11, kommt nochmals 

 auf diese Verhältnisse im § 10, 2, zurück, mit folgender Bestimmung: 



§ 11. Ist die in § 10, Xr. 2, bezeichnete Handlung aus Fahr- 

 lässigkeit begangen worden, so tritt Geldstrafe bis zu 150 Mk. 

 oder Haft ein. 



Es ist äußerst interessant, die juristische Literatur über diesen 

 Gegenstand zu studieren; ebenso ist sie zugleich lehrreich sogar 

 für die wissenschaftliche Forschung und geeignet, unsere medi- 

 zinische Bewertung der Nahrung und Ernährung einigermaßen um- 

 zugestalten. Zudem ist die juristische Literatur über das Verderben 

 der Nahrungsmittel schon recht stattlich geworden. 



Das Reichsgericht vom 25. März 1884, also bereits vor einem 

 Vierteljahrhundert, besagt folgendes : 



„Ein Gegenstand ist verdorben, wenn sein Genuß Ekel 

 erregt, und zwar nicht etwa bloß bei dieser oder jener einzelnen 

 Person nach deren individuellem Geschmack, sondern nach der 

 allgemeinen Anschauung oder doch nach der Anschauung 

 derjenigen Bevölkerungsklasse, welcher die Kauflustigen 

 angehören. Von diesem Gesichtspunkt ist es für nicht rechtsirr- 

 tümlich erachtet, das aus gesottene Fett von einem finnigen 

 Schweine, auch wenn nicht gerade feststeht, daß gerade in den 

 verarbeiteten Fetteilen sich Finnen l)efunden haben, für verdorben 

 zu erachten, indem davon ausgegangen wird, daß dasselbe, wenn 

 es auch als Nahrungsmittel an und für sich nicht ungeeignet ist, 

 doch vermöge des dabei verwendeten Grundstoffes und 

 des dadurch im kaufenden Publikum bestehenden Wider- 

 willens oder Ekels dagegen, bei Kenntnis des wahren Sach- 

 verhalts entweder gar nicht gekauft oder wenigstens 

 nicht mit dem bei normaler Herkunft dafür zuzubilligenden 

 Preis bezahlt würde." 



Die Ausführlichkeit der praktischen Jurisprudenz über diesen 

 Gegenstand verdient auch seitens der theoretischen P'orschung der 

 Medizin dankbarste Anerkennung. Dies ist um so mehr der Fall, 

 als die theoretische Physiologie der Ernährung und die ganze so 

 gerühmte exakte Experimentalphysiologie des Appetits, zu deren 

 Obliegenheiten die Ergründung dieser Probleme doch wahrlich gehörte, 

 gewissermaßen weltfremd nicht im entferntesten irgendwelche Kennt- 

 nis von diesen praktischen Vorgängen hat oder auch nur nachträglich 

 nimmt. Dabei verdienen diese Maßnahmen mehr noch für die ärztliche 

 Praxis Bedeutung als für die juristische Praxis. So ergibt sich aus 

 dieser Auffassung der beregten Tatsachen, daß der Berliner Magi- 

 stratsvertreter ^) vollständig im Unrecht ist, wenn er jüngst gele- 



1) Amtlicher stenog-raphischer Bericht für die Sitzung der Stadtver- 

 ordnetenversammlung am 11. März U'09, Nr. 10. Herausgegeben vom 

 Magistrat zu Berlin. S. 133. 



