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gentlich der Interpellation über die zweite Küchenvergiftung- im 

 neuen Virchow- Krankenhaus folgende Behauptung aufstellt: „Der 

 vorliegende Fall ist wirklich so unbedeutend, daß es bedauerlich 

 ist, daß die Presse sich seiner bemächtigt und Beunruhigung- in die 

 Bevölkerung- getragen hat. Es sind allerdings 146 Schwestern an 

 Durchfall für einen halben oder dreiviertel Tag: erkrankt am Ge- 

 nüsse dieser Speise." Denn das Gericht nimmt eben außer einer 

 tatsächlichen schweren Gesundheitsschädigung auch noch eine ein- 

 fache Erregung des Ekels, die Ekelhaftigkeit, an, die es mitunter 

 ebenfalls ahndet, auch dann, wenn kaum irgendeine Erkrankung 

 auch von noch so kurz dauernder Art herbeigeführt ist. 



Wo so einfache Mittel zur Lösung des Problems vom Appetit 

 beitragen können, da braucht die klinische Beobachtung ohne alle 

 sogenannten „exakten" mathematischen oder experimentellen Hilfs- 

 mittel sicher nicht länger zurückzustehen. Ich habe gegen die 

 jetzt vielfach übliche Art, gegen die wahllose Vornahme der 

 Tierexperimente und gegen die aus ihrer Beobachtung gezogenen 

 Deutungen mehrfach Einwände erhoben. Alle diese Einwände ent- 

 stammen klinischen Erfahrungen und ärztlichen Beobachtungen 

 am Menschen, nicht etwa gleichfalls experimentellen Untersuchungen 

 am Tier. Deshalb dürften sie prinzipielle Bedeutung beanspruchen, 

 da sich hier die Frage nach dem Verhältnis von klinischer Be- 

 obachtung am Menschen und Experiment am Tier im Laboratorium 

 fast aufdrängt. 



Es wiederholt sich hier derselbe prinzipielle Irrtum, der schon 

 in der modernen Bewertung der Genußmittel seitens der theoretischen 

 Forschung zu so bedauerlicher Einseitigkeit geführt hat. Das ist die 

 Verkennung von Wii-kung und Qualität. Wir haben doch nicht bloß 

 auf das Appetit, was nachher auf Magensaft stößt und verdaut 

 wird. Wir wissen ja gar nicht, ol) und was wir später verdauen, 

 selbst der Spezialforscher der Diätetik nicht. Man kann doch sogar 

 Appetit auf manches Unverdauliche haben. Selbst die erfahrensten 

 Spezialdlätetiker haben in gewissen Fällen von Diabetes, Fettsucht 

 u. a. m. auch Ai)petit auf Speisen, die ihnen geradezu schädlich und 

 verboten sind. Das gleiche ist der Fall mit der in anderen Fällen 

 auftretenden Eßlust des Appetits, mit dem noch über das Maß 

 gesteigerten „Gelüste", Pica. Die Nichtmediziner, Kinder, Wilde, 

 Menschen früherer Zeiten vor der „exakten" tierexperimentellen Ära 

 hatten doch auch schon alle Appetit, ohne noch von der Saft- 

 erregung durch die Experimentalphysiologie von Pawlow unter- 

 richtet zu sein. Auch erfolgt doch die Saftverdauung im Magen 

 zeitlich viel später als das Erwachen des Appetits. 



Vor allem weist die klinische Beobachtung darauf hin, daß 

 das Wesen von Appetit und Appetitlosigkeit in mechanischen 

 Verhältnissen gelegen sein und). Einerseits kann es auch der intelli- 

 genteste Mensch, der Spezialforscher selbst, in Fällen hochgradiger 

 Appetitlosigkeit beim besten Willen doch nicht verhindern, daß ihm 

 selbst das bereits vorher mit Appetit Verzehrte wieder hoch kommt. 

 Anderseits kann auch der intdligentesto ]Mensch, der Spezialforscher 



