324 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 10 



nischen Fachmänner den Appetit vielfach schon berücksichtigt. 

 Demgemäß habe auch ich mich in allen meinen Schriften über die 

 Küche mit dem Problem des Appetits beschäftigen müssen. Dagegen 

 hat die theoretische Wissenschaft dieses Problem ganz übersehen. 

 Es ist gewiß kein Zufall, daß sich die Physiologie der Ernährung 

 noch niemals mit den theoretischen Grundlagen der Kochkunst be- 

 faßt und zu gleicher Zeit auch noch niemals das Problem vom Wesen 

 des Appetits zu ergründen versucht hat. Das ist zum Teil wohl 

 auch auf die übermäßig ausgedehnte Anwendung der „exakten" 

 Methoden und tierexperimentellen Studien zurückzuführen. Aber 

 es läßt sich nun einmal klinische Beobachtung und ärztliche Erfahrung 

 am Krankenbett des Menschen allein durch Tierexperimente im 

 Laboratorium doch nicht ganz ersetzen. 



(Alis dem i^hysiologischen Lalxn'atorinm der School of Medicine for 

 Women und des Roijal Veterinary College, London.) 



Der Gasaustausch im Dünndarm bei Resorption von 

 Wasser- und Salzlösungen. 



Von Professor T. G. Brodie und Privatdozent Hans Vogt. 



(Der Redaktion zugegangen am 12. Juli 1909.) 



Nachdem von Haidane und Bar er oft Methoden ausgearbeitet 

 waren, die es ermöglichen, die Bestimmung des Gehaltes an Sauer- 

 stoff und Kohlensäure an kleinen Blutmengen durchzuführen, konnte 

 der Gasstoffwechsel isolierter Organe mit Erfolg untersucht werden. 

 Dabei sind wertvolle Aufschlüsse über die Beteiligung der einzelnen 

 Organe am Gesamtgasumsatz des Körpers gewonnen worden und 

 auch mancherlei wichtige Fragen haben sich mit dieser Methodik 

 entscheiden lassen, welche die Arbeitsweise des betreffenden Organes, 

 ihre Abhängigkeit vom Nervensystem oder ihre Beeinflussung durch 

 pharmakologische Agentien betreffen. Wir haben uns die Aufgabe 

 gestellt, den Gaswechsel im Dünndarm unter bestimmten Bedin- 

 gungen zu untersuchen und wollen über unsere Resultate hier kurz 

 berichten 1). 



Über die Methodik unserer Versuche genüge es mitzuteilen, 

 daß sie an Hunden ausgeführt wurden, die zu Anfang mit Alkohol- 

 Chloroform-Athermischung und nach eingetretener Betäubung mit 

 Chloroform anästhesiert waren. Meist wurde künstliche Atnmng 

 durchgeführt. Eine Dünndarmschlinge, deren Gewicht zu Ende des 

 Versuches bestimmt wurde, war in ein Onkometer eingefügt; die 

 Zirkulationsgeschwindigkeit in der Schlinge wurde nach der onko- 

 metrischen Methode von Brodie und Rüssel gemessen. In mehreren 

 Versuchen wurden auch die Volumscbwankungen im Innern der 

 Darmschlinge und der arterielle Blutdruck bestimmt. In regelmäßigen 



') Die ausführliche Mitteilung unserer Versuche erfolgt im Journal of 

 Physiology. 



