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Nr. 12 Zentralblatt für Physiologie. 395 



eing-eschlosseue Ferment erst in Freiheit gesetzt werden muß. 

 Frische Hefen wirkten am stärksten bei saurer, Zymasoltabletten bei 

 schwach alkalischer Reaktion, Durch Verfütteruug- von Hefe steigt 

 weder die Gärungsfähigkeit des Blutes, noch der Gewebssäfte, 

 noch des Darminhaltes ; die Hefe selbst wird dabei geschädig-t. 



E. Jerusalem (Wien), 



N. Wassilieff. Eiweißhihlung in reifenden Samen. (Berichte der 

 Deutsch, bot. Gesellschaft 1908, XXVI, S. 454.) 



Die Versuche wurden mit möglichst gleichartigen Früchten der 

 weißen Lupine angestellt, Verf. teilte eine Anzahl derselben in 

 4 Portionen. Die erste Portion diente zur Kontrolle und fiel der 

 sofortigen Verarbeitung anheim, nachdem die Hülsen und Samen ge- 

 trennt, getrocknet und zermahlen waren. Die zweite Portion wurde 

 vor der chemischen Untersuchung 5 Tage lang in destiUiertem 

 Wasser dem Tageslicht ausgesetzt; die dritte und vierte Portion 

 blieb zunächst 5, beziehungsweise 10 Tage lang im Dunkeln liegen. 

 Dadurch ergab sich eine Vermehrung der Trockensubstanz der 

 Samen und eine Verminderung des Gewichtes der Hülsen. Es hatte 

 also während des Versuches eine Stoffwanderung aus den Hülsen in 

 die Samen stattgefunden. 



Die Bestimmung des Stickstoffes lehrte, daß in den unver- 

 sehrten Früchten sowohl im Licht wie im Dunkeln Eiweißbildung 

 stattfindet. Gleichzeitig nimmt die Menge des Stickstoffes anderer 

 stickstoffhaltiger Gruppen ab. Am meisten ist an der Abnahme das 

 Asparagin beteiligt. Verf. nimmt an, daß aus diesen Verbindungen 

 das neue Eiweiß aufgebaut wird. 



Weiterhin ergaben die Versuche, daß die Sjmthese von Eiweiß 

 auch auf Kosten von Amidosäuren und von organischen Basen statt- 

 findet. Wahrscheinlich werden die Amidosäuren zunächst in As- 

 paragin übergeführt. 



Auch durch Versuche mit unreifen Samen ließ sich zeigen, daß 

 aus Asparagin und anderen Amidverbindungen Eiweiß entsteht. Da 

 bei der Keimung der Samen die Reserveeiweißstoffe zu stickstoff- 

 haltigen kristallinischen Verbindungen (Amidosäuren, Aminen und 

 organischen Basen) umgewandelt werden, schließt Verf., daß der 

 Eiweißaufbau in den Grundzügen eine Umkehrung der Eiweiß- 

 spaltung ist. 0. Damm (Berlin), 



G. StingL Vher regenerative Xeiibildungen an isolierten Blättern 

 phanerogamer Pflanzen. (Flora 1909, IC, p. 178.) 



Verf. steckte Blätter oder Blattstücke sofort nach der Los- 

 trennung von der Mutterpflanze mit dem Stiele oder — bei unge- 

 stielten Blättern und Blattstücken — mit der Basis in ausge- 

 waschenen feuchten Sand und kultivierte sie dann in einem feucht 

 gehaltenen Raum des Kalt- oder Warmhauses, wo sie normalen 

 Beleuchtungsverhältnissen ausgesetzt waren. Nach der Bewurzelung* 

 verpflanzte er sie in Blumentöpfe und brachte sie unter möglichster 

 Berücksichtigung der natürlichen Verhältnisse, unter denen die 

 Mutterpflanze gedeiht, zur weiteren Entwicklung. 



