ZENTRALBLATT 



für 



PHYSIOLOGIE 



Organ der Deutschen Physiologischen Gesellschaft. 



Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 

 und der Morphologisch-Physiologischen Gesellschaft zu Wien 



herausgegeben von 



Professor 0. v. Fürth Professor Paul Jensen Professor A. Kreidl 



in Wien. in Breslau. in Wien. 



Verlag von Franz Deuticke in Leipzig und Wien. 

 Erscheint alle 2 Wochen. 



Preis des Bandes (26 Nummern) Wk. 30.—. 

 Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 



Literatur 1909. 16. Oktober 1909. ßd. XXIII. Nr. 15 



Um ein schnelleres Besprechen der erscheinenden Literatur zu er- 

 möglichen, werden die Herreu Autoreu dringend gebeten, die Separat- 

 abdrücke ihrer Arbeiten so bald als möglich an die Herausgeber einsenden 

 zu wollen, u. zw. Arbeiten biophysikalischen Inhaltes an Herrn Alois 

 Kreidl, Wien IX/3, Währingerstraße 13, und Herrn Paul Jensen, Breslau, 

 XVI, Kaiserstraße 75, Arbeiten biochemischen Inhaltes an Herrn Otto von 

 Fürth, Wien, IX 3, Währingerstraße 13. 



Originalmitteilung. 



Die Beeinflussung der Tätigkeit der Hefe durch das 



Solenoid. 



Von Justus Gaule. 



(Der Redaktion zugegangen am 21. September 1909.) 



Wir verdanken J. RosenthaP) die Kenntnis von der „Zer- 

 legung- hoch komplizierter chemischer Verbindungen im schwankenden 

 magnetischen Kraftfeld". Wenn derselbe Stärkekleister in ein 

 Solenoid brachte, dessen gleichgerichteter Strom durch einen 

 Weh nelt- Unterbrecher fortwährend unterbrochen wurde, und zwar 

 nahezu 480mal in der Sekunde, so wurde die Stärke zum Teil in 

 Glukose umgewandelt. Ebenso wurden Proteine bei 320 bis 360 

 Wechseln in der Sekunde in Alliumosen und Peptone zerlegt. Als 

 Ergebnis seiner Versuche glaubt Rosenthal schon jetzt behaupten 

 zu dürfen, „daß die verschiedensten hoch kompliziert ge- 

 bauten Stoffe, welche durch Enzyme hydrolytisch spaltbar 



J- Rosenthal. Sitzungsber. d. Kgl. Fr. Akademie d. Wissenschaften, 

 1908, 1. 



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