Nr. 15 Zentralblatt für Physiologie. 473 



Beeinflussung- des Lebeusprozesses der Hefe durch die in dem 

 Solenoid kreisenden elektrischen Ströme. Diese Beeinflussung- aber 

 kann keineswegs einfacher Natur sein. Denn wie es eine Begünsti- 

 gung der Hefewirkung durch dieselben g:ibt, so kommt es auch zu 

 einer Hemmung-. Diese Hemmung- geht von der sekundären Spirale 

 aus, wenn die primäre beg-ünstigend wirkt. Und verschieden ge- 

 wickelte Schlitten wirken verschieden voneinander. Davon aber 

 kann ich jetzt noch nicht berichten. 



Allgemeine Physiologie. 



Latham. On the complete hydrolytic decomposition of egg-albumin 

 at 180^ C. (The biochem. Journ. III, p. 207.) 



Betrachtungen, die von der Synthese der Brenztraubensäure 

 aus Azetylchlorid und Cyankali und Verseifung- des Nitnls ausgehen 

 und sich über eine große Reihe von Homologen erstrecken, führen 

 den Verf. an der Hand der Untersuchungen Schützenb ergers zu 

 einer Art Konstitutionstabelle des Eieralbumins. 



R. Türkei (Wien). 



M. Siegfried und S. Howwjanz. Über die Bindimg von Kohlen- 

 säure durch Alkohole, Zucker und Oxijsäuren. (Chemische Abteilung 

 des physiologischen Institutes in Leipzig.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. 

 LIX, S. 376.) 



Alkohole, Zuckerarten, Oxysäuren können CO2 binden, wenn 

 die Gelegenheit gegeben ist, daß die entstehende Carbonsäure in 

 ein Ca-Salz übergeführt wird. Diese „Hydroxylkohlensäurereaktion" 

 findet ihren Ausdruck in dem Quotient COo/S (Substanz). Dieser 

 Quotient gibt die molekularen Mengen an ; wenn b g Substanz nach 

 Behandeln mit COo ag Calciumcarbonat bei Gegenwart überschüssigen 



Kalkhydrates abspalten, so ist der Quotient = —^ . Z. B. 0*2 g 



b:M 



CO 

 Methylalkohol nehmen 0-3755 g Ca CO3 auf. Dann ist ^ = 



0-'-^755 • 100 

 = = 0-601 ; d. h. 1 Molekül Methylalkohol nimmt O'öOl Mo- 



0-2000 : 32 

 leküle CO2 auf. Zur Bestimmung des Quotienten werden 50 cm^ der 

 wässerigen Lösung in Kältemischung bis eben zum Gefrieren abgekühlt, 

 dann werden 50 cm^ gekühlte Kalkmilch (150 g Ca aus Marmor -\- 11 

 Wasser) in 4 Portionen von 10, 10, 10, 20 cm^ hinzugegeben, so- 

 dann einige Tropfen von Phenolphthalein in Kalkwasser hinzugefügt, 

 und nach jedesmaligem Zusatz COo durchgeleitet, bis fast zum Ver- 

 schwinden der Phenolphthaleinfärbung; alles unter fortwährender 

 Kühlung. Dann wird abgesaugt, ebenfalls unter Eiskühlung des Saug- 

 gefäßes und des Trichters. Der Niederschlag wird bei optisch in- 

 aktiven Hydroxylkörpern mit 100 cm" eisgekühltem Kalkwasser ge- 

 waschen, bei optisch aktiven nicht ausgewaschen. Bei optisch in- 



