Nr. 15 Zentral blatt für Physiologie. 475 



R. Paladino. Vier die Fette im Hühnerei. (Aus dem physiologisch- 

 chemischen Institut der königl. Universität Neapel.) (Biochem. 

 Zeitschr. XVII, 4, S. 356.) 



Verf. weist im festen und flüssigen Fett des Hühnereies Olein-, 

 Palmitin- und Stearinsäure, Phosphorsäure, Eisen und Schwefel nach, 

 von flüchtigen Säuren Ameisensäure. Das Lipochrom kann man 

 kristallisiert erhalten. W. Ginsberg (Wien). 



L. Blum. Übe?' den Abbau aromatischer Substanzen im menschliehen 

 Organismus. (Aus der medizinischen Klinik in Straßburg.) (Arch. 

 f. exper. Pathol. LIX, 4 5, S. 269.) 



Verf. gibt einen Überblick über die bisherigen Ergebnisse der 

 Forschungen, die sich mit dem Abbau aromatischer Substanzen be- 

 schäftigen. Es folgen eigene Untersuchungen, die feststellen sollen, 

 über welche Zwischenstufen der Abbau des Tyrosins zu Homogen- 

 tisinsäure erfolgt, und es wurden folgende Möglichkeiten geprüft: 



a) Der Abbau beginnt in der Seitenkette, es entsteht p-Oxy- 

 phenylessigsäure oder Hydroparacumarsäure. 



b) Zuerst findet die Atom Verschiebung am Kern statt, aus 

 p-Tyrosin bilden sich seine Isomeren m- oder o-Tyrosin, die dann 

 durch sekundäre Oxydation in p-Stellung und Abbau der Seitenkette 

 in Homogentisinsäure übergingen. 



Die genannten Substanzen wurden am Alkaptonuriker geprüft 

 und es fand sich keine Vermehrung der Homogentisinsäure. 



Im normalen Organismus werden im Gegensatz zum p-Tyrosin 

 seine Isomeren nur unvollkommen verbrannt. 



c) Der Abbau der Seitenkette zur Essigsäure und die Wande- 

 rung der Atomgruppen findet gleichzeitig statt: es bildet sich aus 

 p-Tyrosin m- oder o-Oxyphenylessigsäure. Letztere rufen aber beim 

 Alkaptonuriker keine Steigerung der Homogentisinsäureausscheidung 

 hervor, beim Normalen werden sie zum größten Teil unverändert im 

 Harn ausgeschieden. 



Es bleibt demnach nur die Annahme übrig, daß der Abbau 

 des Tyrosins derart erfolgt, daß gleichzeitig mit dem Abbau der 

 Seitenkette eine Atomwanderung am Kern und die Oxydation 

 stattfindet. 



Analoga eines derartigen Vorganges sind für verschiedene aro- 

 matische Substanzen schon bekannt. 



P. Trendelenburg (Freiburg i. B.). 

 U. Friedemann. Über die hämotoxischen Stoffe der Organe. (Arch. 

 f. Hygiene LXIX, 2, S. 105.) 



Die Magen- und Darmschleimhaut enthält im frischen Zu- 

 stand ätherlösliche Hämolysine, wahrscheinlich Verbindungen der 

 Ölsäure; die Milz enthält in frischem Zustand keine Hämolysine, 

 dieselben entstehen vielmehr erst bei der Autolyse und sind größten- 

 teils ätherlöslich. Die Hämolysine von Pankreas, Leber und Niere 

 entstehen ebenfalls erst während der Autolyse, sind aber in Äther 

 unlöslich. Der alkoholunlösliche Extrakt von Pankreas ent- 

 hält eine Substanz, die die Stelle des Amboceptors bei derHämolyse 



