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Bei Elektrolyse des Traubenzuckers läßt sich 1. Gluconsäure 

 2. Zuckersäure, 3. Arabinose, 4. Arabonsäure, 5. Trioxyg'lutarsäure, 

 6. Formaldehyd und 7. Ameisensäure nachweisen. 



Glykol in schwefelsaurer Lösung- liefert an einer Bleianode 

 als Hauptprodukte Formaldehyd, Ameisensäure und Kohlensäure. 

 Daneben spielen sich synthetische Vorgänge aus Formaldehyd, 

 oder Glykolaldehyd oder aus beiden Körpern zusammen in g-eringem 

 Umfange ab. W. Ginsberg- (Wien). 



C. S. Hudson. The inversion of cane smjar by invertase. (Bureau 

 of Chem. U. S. Dep't of Agric.) (Journ. Amer. Chem. Soc. XXXI, 

 6, p. 655.) 



Nach fast momentaner Inversion von Rohrzucker durch sehr 

 konzentrierte Invertinlösungen wird eine allmähliche Veränderung in 

 der Drehungsfähigkeit beobachtet. Verf. berechnet, daß durch die 

 Inversion aus dem Rohrzucker c-Glukose (spez. Drehung. = 109") 

 und eine neue Form von Lävulose, «-Lävulose (spz. Drehung. = 17^) 

 frei wird. Die «-Form der Lävulose geht rasch in die stabilere 

 /3-Form ü])er. Das Drehungsvermögen des Rohrzuckers ist also 

 der Summe seiner Komponenten gleich. Ebenso ist das spezifische 

 Drehungsvermögen von Raffinose der Summe des spezifischen 

 Drehungsvermög-ens ihrer Komponenten, a-Melibiose und «-Fruktose 

 g-leich. 



Da der Verf. diese Addition von Drehungsvermögen außerdem 

 nur bei Rohrzucker vorgefunden hat, schließt er, daß in Raffinose 

 die Bindung zwischen der Lävulose und Glukose der bei dem Rohr- 

 zucker analog ist. Verf. macht auf die Tatsache aufmerksam, daß 

 alle Zuckerarten, die Lävulose und Glukose enthalten (Rohrzucker, 

 Raffinose, Stachyose), sich gegen Fehlingsche Lösung und Phenyl- 

 hydrazin träge verhalten und keine Mutarotation zeigen. Ferner 

 stellt der Verf. Versuche über die relative Gärungsgeschwindigkeit 

 der 2 Modifikationen des Traubenzuckers an und stellt fest, daß 

 die a-Form durch Hefe ein wenig schneller zersetzt wird als die 

 /3-Form. Bunzel (Chicago). 



M. Ascoli und G. Izar. Vier die ^Virkwif/ anorijanischer Kolloide 



auf die Äutolyse. (6. Mitteilung.) Vlrkun(/sdiff'erenzen zuischen 



deti verschiedenen Ihjdrosolen. (Biochem. Zeitschr. XVII, S. 361.) 



Die Bildung der Monoaminosäuren wird von allen Hydrosolen 



in mehr oder weniger gleicher Weise beeindiißt wie die Gesamt- 



autolyse. Die Kurve entspricht hier für alle Hydrosole derjenigen 



des Gesamt-N. Die Spaltung der Nukleine wird durch viel niedrigere 



Hydrosoldosen befördert als diejenigen, welche eine merkbare 



Steigerung- der (aesamtautolyse hervorrufen. Eine Ausnahme von 



dieser Regel bilden das kolloidale Mn (X. und Fe (OH);., und das Pb, 



welche eine Zunahme der Purinbasen erst in solchen Dosen bewirken, 



welche die Gesamtautolyse beeinflussen und das Hydrosol des 



AlijOi^H^O) welches überhaupt keine befördernde Wirkung ausübt. 



Der befördernden Wirkung folct bei hohen Dosen eine hemmende 



