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schung der Wachsturasgeschwindigkeit unserer Haustiere wird klar, wenn 

 man bedenkt, daß für die Fleischproduktion von einigen Tieren ein ver- 

 schwindend kleiner Bruchteil der gereichten Nahrung als Anwuchs zurück- 

 bleibt, bei anderen Tieren, wie den Hausschweinen, bis zu 70"jo- Bei den 

 Vogelarten scheinen die Extreme noch weiter auseinanderzuliegen als bei 

 den Säugetieren und zwischen der Wachstumsgeschwindigkeit des Kuckucks, 

 welcher nach weniger als 60 Tagen erwachsen ist, und der Langsamkeit 

 des Wachstums der Hühnervögel und Laufvögel zu schwanken. 



Einen konstanten Energieaufwand für die erste Verdopplung gibt 

 es bei den Vogelarten ebensowenig wie bei den Säugetieren. 



Herr L. Michaelis: „Eiweiß und Fermente als amphotere 

 Elektrolyte. 



In Ergänzung und zur Kontrolle der früheren Adsorijtionsversuche 

 wird versucht, den Sinn der elektrischen Ladung der Fermente und des 

 Eiweißes durch direkte Überführungsversuche im elektrischen Stromgefälle 

 festzustellen. Es ergab sich überall Übereinstimmung mit den auf die andere 

 Methode gewonnenen Resultaten, und es läßt sich ein weiterer Vorteil aus 

 den Überführungsversuchen ziehen. Alle Fermente mit Ausnahme des In- 

 vertins, welches stets anodisch wandert, ändern ihre Wanderrichtung je 

 nach der Azidität der Lösung, in der sie gelöst sind, und es gibt für jedes 

 Ferment und auch für Serumalbumin einen bestimmten Grad der Azidität, 

 wo die Wanderung doppelsinnig sowohl nach der Anode und nach der 

 Kathode erfolgt. Wenn man nun das Eiweiß und die Fermente als amphotere 

 Elektrolyte auffaßt, so läßt sich ableiten, daß dieser Umkehrpunkt eine 

 besondere Bedeutung hat. Es ist nämlich das Verhältnis der Dissoziations- 

 konstante des Fermentes als Säure zu derjenigen als Base gleich dem Ver- 

 hältnis der H-Ionen zu den OH-Ionen bei der Reaktion derjenigen Flüssig- 

 keit, welche für das Ferment den Wendepunkt darstellt. Das Verhältnis 

 dieser beiden Dissoziationskonstanten wird als die „relative Azidität" be- 

 zeichnet, sie ist für jedes Ferment und Eiweiß eine physikalisch-chemische 

 Konstante, welche sich auch bei nicht rein darstellbaren Stoffen mit erster 

 Annäherung bestimmen läßt. 



Druckfehlerberichtigung. 



In dem Sitzungsberichte der Berliner jihysiologischen Gesellschaft 

 vom 19. Februar 1909 „Dies Zentralblatt" XXIII, S. 212, Z. 26 von oben 

 ließ statt: Antikenotoxin schützt gegen Blausäurevergiftung: Antikenotoxin 

 schützt nicht gegen Blausäure Vergiftung. 



iNHALT. Allgemeine Physiologie. Gerngroß. Synthese des Histidins 505. 



— Levene. Hefenukleinsäure 506. — Bamsay. Glykocyamine 506. — 

 Hugounenq und Morel. Hydrolyse des Eiweiß 507. — Blggs. Jod- 

 bestimmung in Geweben 507. — Nürenherg. Jodthyreoglobulin 507. — 

 Quinmi. Hydroxylionenkonzentration und Diastasewirkung 508. — 

 Böttcher. Synthese des Suprarenins 508. — Jiosenheim und TeLb. Lipoide 

 der Nebennierenrinde 508. — Cushny. Adrenalin 501). — Gautrelet. Cholin 

 509. — Friedländer. Purpur 509. — Loeh. Elektrolyse des Trauben- 

 zuckers 509. — Loeh und Pulvermacher. Elektrolyse des Glyzerins £09. 



— Hudson. Inversion von Rohrzucker durch Invertase 510. — Ascoli 

 und /sa?-. Wirkungsdifferenzen zwischen verschiedenen Hydrosolen 510. 



