Nr. 19 Zentralblatt für Physiologie. 657 



Vor Jahren hatte nun R. 0. Herzog- einen prinzipiellen Unter- 

 schied zwischen Pepsin und Labwirkung darin gefunden, daß die 

 letztere durch Askarispreßsaft, dem Antiferment des Pepsins, nicht 

 beeinflußt wurde. Infolge der obenerwähnten Ähnlichkeit von Pep- 

 sin- und Lab Wirkung dem Eiweiß gegenüber, und da R. 0. Herzog 

 und H. Kasarnowski (Zeitschr. f. Elektrochem. 1907, S. 533) für 

 Pepsinpräparate dieselben Diffusionskoeffizienten gefunden hatten, 

 ob sie nun mit Hilfe der verdauenden oder der labenden Wirkung 

 bestimmt wurden, wurden auch die Versuche mit Askarispreßsaft 

 wiederholt und tatsächlich fand sich, daß aktiver Preßsaft auch die 

 Labwirkung zu hemmen vermochte, wenn sehr verdünnte Lab- 

 präparate unter möglichst günstigen Gerinnungsbedingungen ver- 

 wendet wurden. (Um Milch von konstanter Gerinnungszeit zu er- 

 halten, empfiehlt Verf. die Milch mit reichlichem Toluol und Chloro- 

 form zu schütteln, und nach mehrstündigem Stehen die mittleren 

 Anteile abzuheben und zu filtrieren.) 



Malfatti (Innsbruck). 



S. und S. Schmidt-Nielsen. Zur Kenntnis der „Schüttelinak- 

 tivierimg'' des Labs. (1. Mitteilung.) (Aus dem physiologischen 

 Institut der Universität Christiania.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. 

 LX, 6, S. 426.) 



Die von den Verff. schon früher beschriebene Inaktivierung 

 des Labs durch einfaches Schütteln der Lösung wird nun genauer 

 in Bezug auf den Einfluß der Schütteldauer, der Anzahl der Schüttel- 

 stöße, der Temperatur, Enzymkonzentration uff. untersucht. Die Ab- 

 nahme der Aktivität mit der Dauer des Schütteins — nach 1 Mi- 

 nute ist etwa die Hälfte, nach 6 Minuten fast alles Lab inaktiviert 

 — verläuft in einer regelmäßigen Kurve, deren Verlauf bei ver- 

 dünnten Enzymlösungen mehr einer monomolekularen, bei konzen- 

 trierten Lösungen mehr einer bimolekularen Reaktion entspricht, in 

 den meisten Fällen aber die Mitte zwischen diesen Grenzwerten ein. 

 hält (n=— ). Die Vermehrung der Schüttelstöße bedingt anfänglich 

 eine starke, immer schwächer werdende Erhöhung der Schädigung 

 des Ferments. Verdünnte Lablösungen werden dabei stets mehr ge- 

 schädigt als konzentriertere. Da es sich aber bei den beschriebenen 

 Versuchen um Glyzerinextrakte des Labmagens handelte, konnte 

 man daran denken, daß die größere Menge der Verunreinigungen, 

 in erster Linie des Glyzerins, in den konzentrierten Ferment- 

 lösungen diese Wirkung hervorbringe. Tatsächlich behindert Gly- 

 zerinzusatz die Schädigung des Ferments durch Schütteln; aber 

 selbst bei konstantem Glyzeringehalt wurden starke Lablösungen 

 schwächer inaktiviert als schwache. Erhöhung der Temperatur er- 

 höht auch die Schädigung durch das Schütteln, so daß diese für 

 etwa 20" Temperatursteigerung verdoppelt wird. Käufliche Lab- 

 präparate, die alle unter Zuhilfenahme von Säuren hergestellt 

 werden, zeigten keine Inaktivierung beim Schütteln und es zeigte 

 sich, daß schon ganz geringe Mengen beliebiger Säuren (0'5 — 1cm 3"^ 



Zentralblatt für Physiologie xxni. ^'^ 



