ZENTRALBLATT 



für 



PHYSIOLOGIE. 



Organ der Deutschen Physiologischen Gesellschaft. 



Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 

 und der Morphologisch -Physiologischen Gesellschaft zu Wien 



herausgegeben vou 



Professor 0. v. Fürth Professor Paul Jensen Professor Ä. Kreidl 



in Wien. in Breslau. in Wien. 



Verlag von Franz Deutioke in Leipzig und Wien. 

 Erscheint alle 2 Wochen. 



Preis des Bandes (26 Nummern] Mk. 30.—. 

 Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 



Literatur 1909. 5 Februar 1910. Bd. XXIII. Nr. 23 



Um ein schnelleres Besprechen der erscheinenden Literatur zu er- 

 möglichen, werden die Herren Autoren dringend gebeten, die Separat- 

 abdrücke ihrer Arbeiten so bald als möglich an die Herausgeber einsenden 

 zu wollen, u. zw. Arbeiten biophysikalischen Inhaltes an Herrn Alois 

 Kreidl, Wien IX/3, Währingerstraße 13, und Herrn Paul Jensen, Breslau, 

 XVI, Kaiserstraße 75, Arbeiten biochemischen Inhaltes an Herrn Otto von 

 Fürth, Wien, IX/3, Währingerstraße 13. 



Allgemeine Physiologie. 



Z. H. Skraup. Produkte der Hydrolijse von Kasein. Unter experi- 

 menteller Mitwirkung von H. Lampel und V. Neustädter. (Aus 

 dem n. chemischen Universitätslaboratorium in Wien.) (Monatsh. f. 

 Chem. XXIX, 8, S. 791.) 



Die Untersuchung jener Destillationsrückstände, welche ver- 

 bleiben, wenn die Aminosäureester nach Fischer im Vakuum de- 

 stilliert werden, ergab neben Zersetzungsprodukten, wie Ammoniak, 

 Butyl- und Amylamin, nur noch Leucin und 3 verschiedene Körper, 

 welche die Zusammensetzung des Leucyl-valyl-anhydrids aufwiesen. 

 Ob es sich um primäre Spaltungsprodukte oder sekundär ge- 

 bildete Substanzen handelt, läßt sich mit Sicherheit nicht angeben. 



Malfatti (Innsbruck). 



R. Engeland. Über die Hydrolyse von Kasein und den NacJnveis 

 der dabei entstandenen Monoan/inosäuren. (Aus dem physiologischen 

 Institut der Universität Marburg, physiologisch-chemische Abteilung.) 

 (Ber. d. Deutch. chem. Ges. XLII, 13, S. 2962.) 



Bisher wurde die Trennung und Isolierung der bei der Hy- 

 drolyse von Eiweiß entstandenen Aminosäuren auf einem mehr phy- 



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