Nr. 23 Zentralblatt für Physiologie. 851 



Verlust 2/3 der Nahrungsmenge beträgt, findet man noch 66% N 

 und 69'4*'/o Fett im Magen wieder. 



Stickstoff und Fett verlassen den Magen in annähernd gleicher 

 Zeit, und zwar parallel der Lösung des Labkoagulums, die ihrer- 

 seits wieder parallel der Saftsekretion des Magens vor sich geht. 

 Der nicht koagulable Teil des Stickstoffes schwankt in den Stunden- 

 versuchen zwischen 10 bis 40*'/o, der durch Phosphorwolfrarasäure 

 nicht fällbare Anteil hält sich in äußerst geringen Grenzen (0 bis 

 8%); eine regelmäßige Kurve nach der Länge der Versuchsdauer 

 ist hier nicht zu beobachten, was darauf zurückgeht, daß eben 

 stets neues Eiweiß aus dem Koagulum in Lösung geht. Auch die 

 Fettspaltung ist zu den verschiedenen Verdauungszeiten annähernd 

 die gleiche ; sie ist im Magensaft etwas größer als im Labkoagulum. 



Im Duodenum findet sich stets nur eine geringe Menge durch- 

 aus flüssigen Inhaltes; da infolgedessen die beigebrachten Zahlen 

 sehr dürftig sind, ist der Verf. mit der Verwertung derselben sehr 

 zurückhaltend ; immerhin läßt sich aus den Versuchsprotokollen 

 entnehmen, daß die Menge des koagulablen N anscheinend in allen 

 Phasen der Verdauung 30 bis 50% beträgt. 



Ahnliches wurde bei Untersuchung des Jejunums und Ileums 

 festgestellt, doch ist der Gehalt des Ileums an durch Phosphor- 

 wolframsäure nicht fällbarem N erheblich geringer (15 bis 40%) als 

 im Jejunum (54 bis 60%), was auf starke Resorption der Amino- 

 säuren im Jejunum, beziehungsweise oberen Ileum deutet. Ebenso 

 findet man im Jejunum noch 60 bis 68% Fettsäure, während sich 

 aus dem Ileum nur 54 bis öS^o Fettsäuren gewinnen ließen, wobei 

 besonders zu berücksichtigen ist, daß die Schwankungen bei der 

 Fettspaltung erheblich geringer sind als bei der Proteolyse. Im 

 Dickdarm findet man den Chymus noch in der 5. Stunde nach der 

 Mahlzeit. Der Anteil des koagulablen Stickstoffes betrug nur 22%, 

 an nichtkoagulablem 78%, wovon 68'^/o durch Phosphorwolframsäure 

 nicht fällbar waren. Die Fettspaltung betrug 68%. 



2. Versuche mit Ausschaltung des Pankreas. 



In früheren Versuchen von B rüg seh und Nie mann wurde 

 festgestellt, daß das Fehlen des Pankreassaftes an sich keine Ver- 

 schlechterung der Resorption bewirkt. In 2 mitgeteilten Versuchen 

 wird dieser Befund bestätigt. Aber nicht nur die Resorption, sondern 

 auch die Fett-, beziehungsweise Eiweißspaltung wird durch Unter- 

 bindung aller Ausführungsgänge des Pankreas nicht wesentfich ge- 

 stört. Dagegen bewirkt die Ausrottung des Pankreas eine schwere 

 Störung der Motilität und Resorption, die nicht durch den Ausfall 

 der Saftwirkung erklärt werden kann. Vielmehr werden alle, auch 

 höher gelegene Teile des Verdauungstraktes in ihrer Sekretion, 

 Motilität und Resorption empfindlich beeinträchtigt. Durch Unter- 

 bindung des Ductus Wirsungianus und sämtlicher zum Pankreas 

 führenden Gefäße kann man eine völlige Atrophie der Drüse herbei- 

 führen, welche auf die Funktionen des Verdauungstraktes gerade 

 ebenso einwirkt, wie die totale Pankreasexstirpation. 



