Nr. 26 Zentralblali für Physiologie. 983 



bei der photodynamischen Wirkung- allein, und zwar auf Erythro- 

 cyten und auf .Jodkaliumlösung- mitgeteilt. 



W. Hausmann (Wien). 



E. Buchner und H. Hahn. Cber das Spiel der Enzyme im Hefe- 

 prefUaff. (Aus dem chemischen Laboratorium der Landwirt schaft- 

 ■ liehen Hochschule Berlin.) (Biochem. Zeitschr. XIX, S. 191.) 



Preßsaft von Hefe, der durch 3tägige Einwirkung- auf Zucker 

 unwirksam geworden ist (ausg-eg'orener Saft), kann durch Zusatz 

 von aufgekochtem, selbst unwirksamen Preßsaft reg-eneriert werden. 

 Die Wirkung des Saftes kommt zustande durch die Zymase und ein 

 kochbeständiges Koenzym, welches durch Lipase und Alkalien sehr 

 gesehädig-t wird und vielleicht ein leicht verseifbarer Phosphorsäure- 

 ester ist. Auch ohne Zuckerzusatz werden die Preßsäfte unwirksam, 

 und zwar schneller als bei Gegenwart von Zucker. Sie können als- 

 dann gleichfalls durch Kochsaft regeneriert werden, wenn man nicht 

 zu lange wartet. Bei schwach alkalischer Reaktion geht das Un- 

 wirksamwerden des Preßsaftes langsamer vor sich; (Hemmung der 

 Kndotryptase?). Das im Kochsaft enthaltene Koenzym schützt die 

 Zymase vor dem Angriff durch die Endotryptase. 



E. J. Lesser (Halle a. S.). 



J. Brunn. Die Verwendung der Guajakmethode zur quantitativen 

 Peroxydasenbestimmung. (Ber. d. Deutsch, bot. Ges. XXVH, S. 505.) 

 Verf. weist auf die Fehler hin, die sich bei Anwendung der 

 Guajakmethode zur quantitativen Peroxydasenbestimmung ergeben, 

 nämlich die rasche Bildung von Peroxyden in nicht ganz frischen 

 Lösungen, sowie ihre Dosierung in Tropfen, dann die Beobachtung 

 des Endzustandes der Klärung. Verf. weist noch auf mehrere die 

 Methode verbessernde Umstände hin. J. SchiHer (Triest). 



N. T. Deleano. Eine neue Methode zur Reinigung der Peroxydase. 

 (Aus dem chemischen Laboratorium des kaiserlichen Institutes für 

 experimentelle Medizin in St. Petersburg.) (Biochem. Zeitschr, 

 XIX, S. 266.) 



Durch Fällen von Raphanusextrakt mit Liq. ferr. oxyd. dialys. 

 coUoid. Kahlbaum nach Rona läßt sich die Peroxydase (Wirkung 

 auf Pyrogallussäure) von Eiweißstoffen reinigen. 



E, J. Lesser (Halle a, S.), 



H. Euler und Frau Bolin, Zur Kenntnis biologisch ivichtiger Oxy- 

 dationen. (II.) Über die Reindarstellung und die chemische Kon- 

 stitution der Medicago-Laccase. (Zeitschr. f. physiol. Chem. LXI, 

 S. 1.) 



Es wird gezeigt, daß die nach Vorschrift von Bertrand aus 

 Medicago sativa dargestellte Laccase ein Gemisch von Ca-Salzen der 

 Pflanzensäuren ist. Sicher nachgewiesen konnten Zitronensäure, Apfel- 

 säure und Mesoxalsäure werden. Wahrscheinlich sind auch Glykol 

 und Glyoxylsäure vorhanden. Von den Salzen dieser Säuren wurde 



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