998 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 26 



den Kohlehydratstoffwechsel der beiden Pflanzenformen feststellen, 

 daß die Stärke bei den rotblätterigen Individuen erheblich früher im 

 Jahre regeneriert wird als bei den grünblätterigen Pflanzen. Die 

 rotblätterige Form erwacht also viel früher aus dem Winterschlafe, 

 als die grünblätterige, vorausgesetzt, daß die Sonnenstrahlung schon 

 zeitig im Frühjahr zur intensiveren Geltung kommt. Da das Antho- 

 cyan die Fähigkeit besitzt, die Wärme in hohem Maße zu absor- 

 bieren, kann das nicht überraschen. Nun ist aber die Stärkeregene- 

 ration immer mit einem Verlust an Zucker verbunden und dadurch 

 nimmt, wie Verf. bereits 1907 gezeigt hat, die Widerstandsfähigkeit 

 der Pflanze gegen Kälte ab. 



Die vom Verf. gemachten Beobachtungen stehen mit ähnlichen 

 Beobachtungen anderer Forscher im Einklang. Doch lassen sich auch 

 Verhältnisse denken, unter denen die rote Form der grünen gegen- 

 über in Vorteil wäre (z. B. niedere Tagestemperatur). Das Anthocyan 

 übt also je nach den äußeren Umständen eine verschiedenartige 

 Wirkung aus. 0. Damm (Berlin). 



H. Bartetzko. Untersuchungen über das Erfrier-en von Schimmel- 

 pUze7i. (Jahrb. f. wissensch. Bot., XL VII, S. 57.) 



Als Versuchsobjekt dienten Aspergillus niger, Penicillium 

 glaucum, Botrytis cinerea und Phycomyces nitens. Die untersuchten 

 Pilze vertragen in einer Nährlösung, die unterkühlt wurde, niedere 

 Temperaturen mehr oder weniger lange Zeit, während die gleichen 

 Temperaturen in der gefrorenen Nährlösung tödlich wirken. Bei 

 längerer Versuchsdauer sterben die Pilze jedoch auch in unterkühlter 

 Nährlösung ab. 



Verf. unterscheidet daher 2 Arten des Gefrierens : 1. den 

 Kältetod, der ohne Eisbildung erfolgt; 2. den Eistod, der beim Gefrieren 

 der Nährlösung eintritt. Die beiden Erfrierprozesse beruhen offenbar 

 auf verschiedenen Ursachen, was schon daraus hervorgeht, dalJ das 

 Absterben ohne Eisbildung erst nach längerer Zeit erfolgt, während 

 der Eistod relativ rasch eintritt. 



Wie die Versuche des Verf. weiter ergaben, hat die Zunahme 

 der osmotischen Leistung der Objekte ein Sinken des spezifischen 

 Gefrierpunktes im Gefolge, ohne daß jedoch eine einfache Beziehung 

 zwischen beiden Größen besteht. 



Der bisherigen Anschauung, wonach der Erfriertod durch 

 Wasserentzieiiung bewirkt werden soll, vermag Verf. nicht zuzu- 

 stimmen. Hiergegen spricht die Tatsache, daß die Entziehung von 

 Wasser in gewissen Fällen vertragen wird, während in anderen 

 Fällen der Erfrierpunkt noch über der Temperatur liegt, bei der 

 voraussichtlich erst eine erhebliche Wasserentziehung eintreten 

 würde. 



Mit zunehmender Konzenti-ation des Substrats geht eine 

 Steigerung des Widerstandes gegen das Erfrieren Hand in Hand. 

 Isotonische Nährlösungen verschiedener Qualität haben bezüglich der 

 Kälteresistenz der Objekte annähernd den gleichen Effekt. Ob die Er- 

 höhung der Widerstandsfähigkeit gegen Temperaturerniedrigung durch 



