Nr. 26 Zentralblatt für Physiologie. 1027 



Leben; bei Zusatz des Extraktes zu dem mit Chloroform behandelten 

 gehen sie ein, aber etwas später, als ohne Zusatz gefütterte. 



W. Ginsberg (Wien). 



0. Hagemann. Übe)- die Verdaulichkeit des „Globulins" (Blutbrot) 

 beim Hammel. (Aus dem Institut für Tierphysiologie der land- 

 wirtschaftlichen Adademie in Bonn-Poppelsdorf.) (Pflügers Arch. 

 XXVIII, S. 587.) 



Das unter dem Namen „Globulin" in den Verkehr gebrachte 

 Futterpräparat (Mehl mit Blut verbacken) wurde eingehenden Unter- 

 suchungen hinsichtlich seiner Verdaulichkeit für den Hammel unter- 

 worfen. (Auch Respirationsversuche und Verbrennungen in der Bombe.) 

 Es zeigte sich gut ausnutzbar und wenig Verdauungsarbeit er- 

 fordernd. Reach (Wien). 



J. Zisterer. Bedingt die verschiedene Zusammensetzung der Eiweiß- 

 körper auch einen Unterschied in ihrem Nähruiert. (Aus dem phy- 

 siologischen Institut der tierärztlichen Hochschule in München.) 

 (Zeitschr. f. Biol. LIII, S. 157.) 



Bilanzversuche am Hunde. Von Eiweißkörpern wurde in ver- 

 schiedenen Perioden verfüttert: Muskeleiweiß, Aleuronat und Kasein. 

 Dazwischen wurden Hungerperioden eingeschaltet. Die verabreichte 

 Menge von Eiweiß war stets annähernd gleich und übertraf die im 

 Hunger zersetzte Menge ein wenig. Die Gesamtkalorienmenge in der 

 Zufuhr war nach der vom Verf. aufgestellten Berechnung reichlich. 

 (Trotzdem nahm der Hund beständig ab.) 



Es zeigte sich hinsichtlich der Eiweißbilanz das Muskeleiweiß 

 den beiden anderen Substanzen einigermaßen überlegen, jedoch 

 keineswegs in dem Maße, als man bei der Verschiedenheit der ver- 

 wendeten Eiweißkörper hinsichtlich ihrer Spaltungsprodukte hätte 

 erwarten können. Reach (Wien). 



P. Rona und L. Michaelis. Über den Zustand des Calciums in der 

 Milch. I. (Biochem. Zeitschr. XXI, S. 114.) 



Durch die osmotische Kompensationsmethode, die die Verff. 

 bereits bei der Untersuchung der freien Natur des Blutzuckers an- 

 gewandt hatten und die erlaubt, ohne Verschiebung des Gleich- 

 gewichtes die osmotisch wirksame Menge einer Substanz zu be- 

 stimmen, wurde ermittelt, daß der diffusible Kalk nur 40 bis 50" o 

 des gesamten Kalkes der Milch ausmacht. Als Außenflüssigkeit 

 wurde einmal die Labmolke der betreffenden Milch benutzt, in 

 anderen Versuchen eine Molke, die durch Fällung des Kaseins mit 

 kolloidalem Eisenhydroxyd gewonnen war und die einen großen Teil 

 des Kalkes der Milch in löslichem Zustande enthält. Die calcium- 

 reiche Eisenmolke enthält nur wenig Phosphorsäure, die calcium- 

 arme Labmolke viel davon. 



Die Leitfähigkeit der Milch ändert sich nicht wesentlich, wenn 

 sie im Autoklaven sterilisiert wurde; nach der Labung nimmt die 



