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dann noch vorhanden war, wenn das Fibrin bis zur Hälfte mit Salz- 
säure gesättigt war. Mehr Salzsäure und besonders Gegenwart freier 
Salzsäure verzögert auch bei Anwesenheit von Galle die Proteolyse 
beträchtlich, aber ohne dieselbe ganz aufzuheben. 
Natriumearbonat übt eine steigernde- Wirkung auf die proteo- 
Jytische Thätigkeit des verdünnten Pankreassaftes aus. 
Bleibtreu (Bonn). 
R. Rosemann. Ueber den Einfluss des Alkohols auf die Milch- 
absonderung (Pflüger’s Arch. LXXVII, 9/10, 8. 466). 
Bei Betrachtung des Einflusses des Alkohols auf die Absonderung 
der normalen Milehbestandtheile bespricht Verf. die einschlägigen 
Versuche von Stumpf (Dtsch. Arch. f. klin. Med. XXX, S. 201) und 
unterzieht dieselben einer Kritik, welche es ihm zum mindesten 
zweifelhaft erscheinen lässt, ob ıman mit Sicherheit den Schluss ziehen 
kann, dass Verabreichung von Alkohol die Fettausscheidung durch 
die Milch steigere. 
Seine eigenen Versuche stellte Verf. an zwei besonders sorgfältig 
überwachten und gepflegten Kühen an, die regelmässig gefüttert und 
gemolken wurden. Die Untersuchung der Milch erfolgte durch Be- 
stimmung der Menge, des Eiweiss-, Fett- und Zuckergehaltes. 
Im ersten Versuche trat auf die Einführung und auch auf die 
nachträgliche Entziehung von Alkohol keine wesentliche Veränderung 
dieser Werthe ein, ausser in der sogenannten „zweiten und dritten 
Alkoholperiode”, während welcher die Menge, sowie die Bestandtheile 
der Milch eine deutliche Verminderung erfahren haben, welche Verf. 
auf die Beeinträchtigung der Nahrungsaufnahme und des Wohlbefindens 
in Folge allzu grosser Alkoholgaben zurückführt. 
Auch im zweiten Versuch hat sich, wenn man von einer nicht 
sehr bedeutenden Steigerung der Eiweissausscheidung während der 
Alkoholperiode absieht, keine wesentliche Aenderung der Milchseeretion 
gezeigt, wohl aber ist in der darauffolgenden Nachperiode ein Abfall 
der Menge und der Bestandtheile der Milch eingetreten, und Verf. 
glaubt, denselben auf anderweitige Veränderungen, namentlich auf die 
gleichzeitig eingetretene Steigerung der Lufttemperatur zurückführen 
zu können. 
Verf. schliesst aus diesen Versuchen, dass der Alkohol trotz 
seiner fettsparenden Wirkung die Milchseeretion nieht direet zu be- 
einflussen vermag, und erinnert an die Beobachtung Soxhlet's, dass 
sogar grosse Mengen von Kohlehydraten im Futter den Gehalt der 
Milch an Fett nieht zu steigern im Stande sind. 
In der Frage, ob genossener Alkohol in die Milch als solcher 
übergeht oder nicht, führt Verf. eine grosse Zahl von Literatur- 
angaben, auch über klinische Beobachtungen, an, und eine Reihe 
eigener Versuche, welche darthun, dass bei Verabreichung von 
geringeren Alkoholmengen nichts davon in die Milch übergeht, und 
bei grossen auch nur ganz geringe Mengen (0‘1 bis 0:3 Procent). 
F. Preg] (Graz). 
