100 Centralblatt für Physiologie. Nr. 5. 
gefällt und sowohl in jenen wie in diesem Niederschlage und dem 
Filtrate davon der Stickstoff bestimmt. Das Ergebnis war für: 
Stickstoff der Basen- Säuren- 
braunen Flocken Stickstoff Stickstoff 
Protalbumose . . . 0:25 524 1124 
Heteroalbumose . . 0:36 627 10:03 
Vahlen (Halle). 
R. Krüger. Zur Kenntnis der Nucleone (Zeitschr. f. physiol. Chem. 
XXVIN, 5/6, S. 530). 
Verf. stellte sich die Aufgabe, die Löslichkeit des Muskel- und 
Milehnucleons in Salzlösungen festzustellen. Da die Nueleone sich 
bisher nicht isoliren lassen, wurde der Gehalt der betreffenden 
Lösungen an Nucleonen vor und nach dem Sättigen mit gewissen 
Salzen und Abfiltriren des entstandenen Niederschlages festgestellt. 
In gleicher- Weise wurde die Veränderung des Nucleongehaltes der 
Flüssigkeiten durch die Anwesenheit von Pepsin und Trypsin ermittelt. 
Für Fleischextractlösungen, aus denen die phosphorsauren Salze mit 
Chlorealeum und Ammoniak ausgefällt worden waren, wurde so 
sefunden, dass durch Sättigung mit Kochsalz oder Magnesiumsulfat 
bei neutraler wie bei alkalischer Reaction nur wenig Nucleon gefällt 
wurde. Durch Sättigung mit Kochsalz bei Wasserbadtemperatur wurden 
vier Fünftel und mit Ammoniumsulfat noch mehr von dem Nucleon 
aus der Lösung ausgeschieden. Pepsinsalzsäure bewirkte eine erhebliche, 
Pankreatin nur eine unbedeutende Verminderung des Nucleongehaltes. 
Zur Prüfung des Milchnucleons wurde theils die Mutterlauge. 
von der technischen Herstellung des Milchzuckers, theils frische Kuh- 
milch benutzt. Beide waren natürlich vorher von Albuminstoffen und 
phosphorsauren Salzen befreit. Das Milchnucleon wurde durch Koch- 
salz und Magnesiumsulfat nur in sehr geringer Menge, von Ammonium- 
sulfat dagegen bei Wasserbadtemperatur vollständig gefällt. Pepsinsalz- 
säure brachte nur sehr wenig von dem Milchnucleon, Trypsin zwei 
Drittel davon aus seinen Lösungen zum Verschwinden. 
Vahlen (Halle). 
M. Siegfried. Zur Kenntnis der Esxtractivstoffe des Muskels 
(Zeitschr. f. physiol. Chem. XXVIIL, 5/6, S. 524). 
In früheren Analysen des Carniferrin waren für das Verhältnis 
N :P die Werthe 3:07 bis 2:18 ermittelt worden. In späteren Unter- 
suchungen wurde dasselbe in der Regel — 2'1 gefunden. Nun konnte 
Verf. aus wässerigen Extracten vom Fleisch eines. neugeborenen 
Kalbes mittelst der früher angegebenen Eisenchloridmethode, nach 
Entfernung des Albumins und der Phosphate, einen Carniferrinnieder- 
schlag erzeugen, der das einemal 1:20. Procent Phosphor und 
1:07 Procent Stickstoff, das anderemal 1'47 Procent Phosphor und 
1:03 Procent Stickstoff enthielt. Hier war also das Verhältnis N:P 
ungefähr — 1. Ebenso verhielt sich das Carniferrin aus Stierfleisch, 
während das von Hunden höhere Werthe jener Proportion zeigte. 
Entweder gibt es also Nucleone von verschiedener Zusammensetzung: 
