124 Centralblatt für Physiologie. Nr. 6. 
schon in vitro zweieinhalb- bis dreimal so schnell, respective in 
gleicher Zeit in dreimal so grossem Umfange erfolgt als ohne Galle. 
Und vor kurzem hat Bruno*) in Pawlow’s Institut darthun können, 
dass der Einfluss der Galle auf die durch den (aus einer Pankreas- 
fistel vom Hunde gewonnenen) Bauchspeichel eingeleitete Fettspaltung 
noch viel grösser sein kann; als Maximum rechnet er eine Förderung 
der Fettspaltung durch die Galle um das Zwanzigfache heraus. Und trotz 
alledem sind wir noch weit von dem Nachweise entfernt, dass alles 
Fett nur im gespaltenen Zustande als Seife zur Resorption gelangt. 
Nach Pflüger muss alles Fett, soll es dem Körper zugute 
kommen, in der Magen- und Darmhöhle gespalten werden. Es fragt 
sich daher, ob Gründe vorliegen, die eine so gewaltige Arbeit, wie 
es die hydrolytische Spaltung der Fette ist, anzunehmen berechtigen. 
Das „scheint’’” Pflüger nun in der That der Fall zu sein und 
besonders in den Versuchen von O. Frank**) eine „Stütze” zu finden. 
„Dieser Forscher hat Hunde mit sehr grossen Mengen der Aethylester 
der fetten Säuren gefüttert und in dem milchweissen Chylus nach 
der Resorption keine Spur von Aethylester, sondern nur Neutralfett 
gefunden. Da er die vollständige Resorption der gefütterten Fettsäure- 
ester nachgewiesen hat, muss die Gesammtmenge derselben noch in 
der Darmhöhle gespalten worden sein. Weshalb sollte das also nicht 
auch für die Glycerinester möglich sein?” 
Auch hier ist Pflüger wieder eine Veröffentlichung entgangen, 
die, bereits acht Jahre vor Frank, von mir***) mitgetheilt worden ist. 
An dem schon erwähnten und in fast alle Lehrbücher (Hammarsten, 
Neumeister, Tigerstedt, Fick, Steiner u. A.) übergegangenen 
Fall einer Chylusfistel habe ich solche Versuche mit Fettsäureestern 
bereits mit positivem Erfolge ausgeführt. Von dem erst bei 53° 
schmelzenden Walrat (Palmitinsäurecetylester) erschienen in den 
nächsten 13 Stunden nach dessen Einverleibung etwa 15 Procent der 
verabreichten Fettmenge im Chylus wieder, dabei bestand das Chylus- 
fett, wie ich nachweisen konnte, fast ausschliesslich nur aus Palmitin. 
Also, schloss ich, „war der resorbirte Walrat im Darm in Palmitinsäure 
und Üetylalkohol gespalten, erstere resorbirt, mit Glycerin synthetisch 
zu Palmitin umgebildet und als Palmitin in die Darmlymphe über- 
getreten”. Nach Verabreichung von Oelsäureamylester ging ebenfalls 
Fett in den Chylus über, und zwar erwies es sich zu fünf Sechstel 
aus Olein bestehend, also, sagte ich, „war auch der Oelsäureamylester 
zum Theile im Darm gespalten, die so frei gewordene Oelsäure 
resorbirt, mit Glycerin zu Olein umgebildet worden und als Olein in 
die Darmlymphe übergetreten”. Schon damals hatte ich auch darauf 
hingewiesen, dass beim Menschen nur 19 Procent des Esters resorbirt 
werden, dagegen beim Hunde die Spaltung und Resorption viel stärker 
vor sich geht, wenigstens enthalte der danach entleerte Koth nur 
*) Arch. sciene. biol. de St. Pötersbourg, VII, S. 98, 1899. 
**) Zeitschr. f. Biol. XXXVI, S. 568, 1898. 
*°*) ]J, Munk, Arch. f. (An. u.) Physiol. 1890, S. 181. Munk und Rosen- 
stein, Virchow’s Arch. CXXIIL, 8. 267 und 484. — In dem Berichte über die 
genannte Mittheilung von Frank (dies Oentralbl. XII, S. 732) habe ich meine 
Priorität hervorgehoben, die Frank nicht bestritten hat und nicht bestreiten kann. 
