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L. Hellwig. Ueber den angeblichen allgemeinen Eiweissmangel der Nahrung. 
Deutsche Aerzte-/tg. 1900, Nr. 3. Kritische Ausführungen gegen Finkler. 
Chr. Jürgensen und J. Justesen. Experimentelle Untersuchungen über die Salzsäure- 
abscheidung des menschlichen Magens bei verschiedener Nahrung. Zeitschr. 
f. phys. u. diätet. Therap., I. Heft 7. Mit der Menge der Fleisch-(Eiweiss-) 
Nahrung steigen die Säurewerthe an. 
A. Keller. Ueber Nahrungspausen bei der Säuglingsernährung. Centralbl. f. inn. 
Med. XXI, 16, S. 393. Verf. findet, dass gleichviel ob er einen Säugling in 
4stündliehen oder in 2stündlichen Pausen ernährt, die Resorption und Retention 
von Stickstoff und Phosphor, also die Ausnutzung der Eiweisskörper, durch 
die längere oder kürzere Dauer der Intervalle nicht beeinflusst wird. 
K. Knauthe. Stoffwechselversuche am Menschen mit „Soson”, einem aus Fleisch- 
faser hergestellten Eiweisspräparat. Fortschr. d. Med. XVII, 6, S. 101. Ge- 
ruchloses braunes Pulver, im Wasser unlöslich, mit Suppen, Mehlspeisen u. a. 
gut mischbar, ohne unangenehmen Geschmack, 93°8 bis 95'6 Frocent Eiweiss 
(neben 0'3 Procent Fett und 1'3 Procent Asche) enthaltend. Als bei gemischter 
Kost 18 Gramm Fleischstickstoff durch 18 Gramm Sosonsticksoff ersetzt wurden, 
war der Stickstoffumsatz, der Stickstoffansatz und die Sticksoffausseheidung 
durch den Koth in beiden Perioden ziemlich gleich oder nur wenig anders: 
Stickstuffansatz in den Fleischperioden 28, respective 22, in den Sosonperioden 
15, respective 1 Gramm; die Ausnutzung des Fleischstickstoffes betrug 92:5, 
die des Sosonstiekstoffes 92:1 Procent. 
Kukulla. Ueber ausgedehnte Darmresectionen. Arch, f. klin. Chir. LX, Heft 4. Auf 
Grund eigener Fälle von ausgedehnter Darmresection (90 bis 200 Centimeter 
Länge), sowie der vorliegenden Literatur erschliesst Verf., dass der Mensch 
den Verlust von 1/, und darüber, hart bis zu ?/,, des Dünndarmes günstigen- 
falls ertragen kann. Eine unbedingte Nothwendigkeit für das Gelingen und 
den Dauererfolg bei sehr umfangreichen Kürzungen des Dünndarmes ist die 
primäre Darmvereinigung. Unter den Compensationsvorrichtungen kommt ausser 
der Reservekraft des zurückgelassenen Dünndarmes in Hinsicht der Resorption 
und, ausser dem bis zu einem gewissen Grade ermöglichten Eintreten der Dick- 
darmresorption, auch der Ersatz durch häufigere und gewählte Nahrungszufuhr 
in Betracht. 
H. Lüthje. Stoffwechselversuch an einem Diabetiker, mit specieller Berücksiehtigung 
der Frage der Zuckerbildung aus Eiweiss und Fett. Zeitschr. f. klin. Med. 
XXXIX, 5/6, 8. 297. Nach Casein- und Pankreasgenuss ist die Zuckeraus- 
scheidung höher als nach Rindeisch , Eiereiweiss- und Kalbsthymusnahrung. 
Für eine Zuckerbildung aus Fett sprechen die Versuche nicht. 
P. Marfori. Nuovo contributio alla questione dell’ assorbimento del ferro nel tubo 
digerente. Ann. di farmacoter. e chim. biol. 1900, 1, p. 1. 
K. Micko. Vergleichende Untersuchungen über die bei Plasmon- und Fleischnah- 
rung ausgeschiedenen Kothe. Zeitschr. f. Biol. XXXIX, 3, S. 430. Bei Ernäh- 
rung mit grossen Mengen von Plasmon lässt sich weder ein Theil dieses 
Nahrungsmittels noch seine Verdauungsproducte im Koth nachweisen, so dass 
man annebmen muss, dass Plasmon quantitativ im Darmcanal aufgenommen 
wird. Da im Fleischkoth Muskelfaseın sich auffinden lassen, sieht Verf. in 
ihnen die Ursache für die etwas geringere Ausnutzung des Fleisches im 
Darmeanale gegenüber dem Plasmon. H. Friedenthal (Berlin). 
P, Müller. Ueber die Reduction des Cholesterins zu Coprosterin im menschlichen 
Darmcanal, Zeitschr. f. physiol. Chem. XXIX, 2, S. 129. Das von Boudzynski 
und Humnicki im Koth nachgewiesene Coprosterin das Dihydrocholesterin, 
ist ein Reductionsproduct des Cholesterin, durch den bei der Eiweissfäulnis 
[auch Buttersäure- und Cellulosegährung, Ref.] frei werdenden Wasserstoff, 
löslich in kaltem Alkohol, schon bei 95° schmelzend. Nun haben schon Uffel- 
mann u. A. gezeigt, dass sowohl im Meconium als im Säuglingskoth sich 
Cholesterin nachweisen lässt, offenbar weil hier keine oder nur minimale Ei- 
weissfäulnis stattfand. Da nun Milchnahrung die Eiweissfäulnis im Darm sehr 
beschränkt, untersuchte Verf. den Milehkoth von Säuglingen und Erwachsenen 
und konnte thatsächlich darin fast nur Cholesterin (rhombische Plättchen bei 
145° schmelzend) nachweisen. Bezüglich des Verfahrens zur Isolirung des 
Cholesterins, respective Coprosterins s. Orig. 
