380 Centralblatt für Physiologie. Nr. 11. 
des verdauten Albumins ist der des gebildeten Acidalbumins propor- 
tional zu setzen. Die letztere hängt von der Concentration der Säure, 
der Albuminmenge, der Temperatur und der Zeit ab. Der Abbau des 
Acidalbumins erfolgt mit grösserer Geschwindigkeit als dessen Bildung; 
durch Erhöhung der Temperatur wird Bildung und Verbrauch in 
gleichem Grade beschleunigt. Die Verdauung des Acidalbumins geht 
bei erhöhter Säureconeentration mit geringerer Geschwindigkeit vor 
sich. Der Grund hiefür liegt in der dabei auftretenden Bildung von 
Parapepton, das als Zersetzungsproduct des Acidalbumins aufzufassen sein 
dürfte. In Bezug auf die Abstammung der primären Albumose schliesst 
sieh Huppert der Ansicht an, nach welcher diese als das erste 
Verdauungsproduct des Acidalbumins zu betrachten wäre. Die Geschwin- 
digkeit, mit welcher die secundäre Albumose gebildet wird, hängt sehr 
wahrscheinlich direet von der Geschwindigkeit der Bildung der pri- 
mären Albumose ab oder, was dasselbe ist, von der Geschwindigkeit, 
mit welcher das Acidalbumin verbraucht wird. Bei mässig schnellem 
Verlaufe der Reaction und Säureconcentration unter 0'2 Procent kann 
die Menge der entstehenden secundären Albumose S, nach dem An- 
geführten durch die Formel 
S=k.A.Vp.t.s 
ausgedrückt werden, worin A die Albuminmenge, p, t, s die Pepsin- 
menge, Versuchsdauer und Säureconcentration und k eine Geschwin- 
digkeitsconstante bedeuten. 
Im Anhange unterwirft Huppert die Verfahren von Schütz, 
Brücke und Mett zur Bestimmung relativer Pepsinmengen einer 
kritischen Besprechung, in welcher der Methode von Schütz weitaus 
der Vorzug eingeräumt wird. O. Zoth (Graz). 
R. Burian und H. Schur. Ueber die Stellung der Purinkörper 
im menschlichen Stoffwechsel (Pflüger’s Arch. LXXX, 6/7, S. 241). 
Durch eine eingehende Besprechung der in der Literatur bisher 
vorliegenden und. sichergestellten Beobachtungen waren Verff. zu 
folgenden Schlussfolgerungen gelangt: 
1. Es ist im höchsten Maasse wahrscheinlich, dass die bei der 
gewöhnlichen Kost ausgeschiedenen Härnpurine (Alloxurkörper) des 
Menschen aus zwei in genetischer Beziehung verschiedenen Antheilen 
bestehen, welche sie als den exogenen und endogenen Antheil be- 
zeichnen. 
2. Die exogenen Harnpurine entstehen direct aus vorgebildeten 
Nahrungspurinen; die anderweitigen stickstoffhaltigen Bestandtheile der 
Nahrung liefern keine Harnpurine. 
3. Die endogenen Harnpurine stammen aus Processen, welche 
sich anscheinend in relativer. Unabhängigkeit von dem Ausmaasse 
und der Zusammensetzung der Nahrung im Körper abspielen; sie 
scheinen deshalb für ein und dasselbe Individuum auch bei wechseln- 
der Kost einen ziemlich constanten Werth zu besitzen. 
Da nun die quantitativen Verhältnisse der Ausscheidung der 
exogenen und endogenen Harnpurine noch nicht aufgeklärt sind, so 
stellten Verff. sich für ihre Untersuchungen folgende Aufgaben: 
