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Endlich hat Hofbauer in einer Abhandlung*) die Frage der 
Fettresorption dadurch zu lösen gesucht, dass er Hunde mit Fett 
fütterte, das durch in Fett lösliche Farbstoffe, nämlich durch Alkanna- 
roth und Lackroth, gefärbt worden war. Einige Stunden nach der Auf- 
nahme des Fettes wurde das Thier getödtet und die Darmwand mi- 
kroskopisch untersucht. Es erwies sich nun hier, dass die Darmzotten 
mit kleinen gefärbten Fetttröpfehen angefüllt waren, welche Beob- 
achtung Hofbauer als einen Beweis für die Aufnahme des Fettes 
ir emulgirter Form deutet. Die Möglichkeit einer Auflösung des 
Fettes im Darm ist nach Hofbauer’s Ansicht deshalb auszuschliessen, 
weil der Farbstoff im Wasser völlig unlöslich ist, so dass eine Auf- 
lösung des gefärbten Fettes im Darme zur Folge haben müsste, dass 
der Farbstoff in ungelöster Form ausgeschieden würde. Das ist aber 
nicht der Fall, was aus Folgendem hervorgehen wird: Färbt man 
Fett, z. B. Olivenöl oder Schweinefett, mit Alkannaroth, so erhält man 
eine völlig klare gefärbte Flüssigkeit; wird diese mit alkoholischer 
Kalilauge vollständig verseift (mit wässeriger Kalilauge ist schwer- 
lich eine vollständige Verseifung zu erzielen) und wird dann der 
Alkohol auf dem Wasserbade abgedampft, so behält man eine stark 
blaufarbige Seifenmasse zurück; diese farbige Seife ist in Wasser 
völlig klar löslich — d. h. also, dass der Farbstoff in Seifenlösung 
mit blauer Farbe löslich, in Wasser aber unlöslich ist. Aus dem hier 
Angeführten wird es klar sein, dass Hofbauer’s Versuch keineswegs 
die Aufnahme des Fettes in ungelöster Form zu beweisen vermag.”*) 
Denn wenn das Fett im Darme verseift und die Seife gelöst wird, so 
löst sich auch der Farbstoff in der Seifenlösung auf. Diese blaue 
Seifenlösung kann dann resorbirt werden, und sobald die Seife in den 
Epithelzellen der Darmzotten in neutrales Fett synthetisch umgebildet 
wird, wird der Farbstoff vom Fett aufgenommen werden: daher er- 
scheinen die kleinen Fetttröpfehen in den Zellen roth gefärbt. 
Wir versuchten es selbst, die Frage der Fettresorption durch 
Anwendung gefärbten Fettes zu lösen. Wir prüften folgende Farb- 
stoffe: Alkanna, Chlorophyll, Anilinschwarz, Cyanin, Sudan III, In- 
dulin 6B; aber alle erwiesen sich als unbrauchbar, da sie in Seifen- 
lösungen, ja sogar in einer Lösung kohlensauren Natrons leicht lös- 
lich sind. 
Da diese Methode sieh also nicht anwenden lässt, versuchten 
wir es, der Frage auf einem ganz anderen Wege näher zu rücken. 
Wenn man dem Paraffin***) eine ganz unbedeutende Menge freier 
‚Fettsäure zusetzt, kann man durch Schütteln der geschmolzenen 
Mischung mit einer Auflösung kohlensauren Natrons eine ganz feine 
Emulsion des Vaselins erhalten — eine Emulsion, die einer Fett- 
emulsion durchaus ähnlich ist. 
*) Pflüger’s’ Arch. LXXXI, 4/5, S. 263. 
**) Offenbar sind den Verft. die inzwischen erschienenen Einwände von 
Pflüger (Pflüger’s Arch. LXXXI, 8/9, S. 375; ‚vgl. den Bericht dies Centralbl. 
Nr. 12, S. 308) und die thatsächlich wichtigen Bemerkungen von H. Friedenthal 
(dies ÖOentralblatt Nr. 10, S. 258) entgangen. [Die Redaection.] 
***) Wenn man Paraffin und Vaselin (oder Vaselinöl) in angemessenem Ver- 
hältnisse zusammenmischt, ist man leieht im Stande, ein Paraffin von geeigneter 
Consistenz und geeignetem Schmelzpunkte darzustellen. 
