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H. Buchbinder. Experimentelle Untersuchungen am lebenden Thier- und Menschen- 
darm. Ein Beitrag zur Physiologie, Pathologie und Bacteriologie des Darmes. 
Deutsche Zeitschr. f. Chir. IV, 5/6, S. 458. 
A. Charrin et A. Guillemonat. Influence des medifiecations exp&rimentales de l’or- 
ganisme sur la consommation du glycose. Compt. rend. CXXXI, 2, p. 126. 
Spritzt man einer Gruppe von Kaninchen täglich subeutan sehr verdünnte 
organische Säure (!/,procentige Wein-, Milch-, Citronensäure), einer zweiten 
Gruppe eine Salzlösung (Natr. sulf., phosph., chlor.) ein und gibt dann beiden 
Traubenzucker, so wird dieser von den Salzthieren reichlicher verbraucht und 
ausgeschieden. 
H. Cramer. Zur Mechanik und Physiologie der Nahrungsaufnahme der Neugeborenen. 
Volkmann’s Sammlung klinischer Vorträge Nr. 263. Günstigsten Falles 
nimmt der Neugeborene um 18 Procent des Gewichtes der zugeführten Nahrung 
an Körpergewicht zu. Bei der gewöhnlichen Nahrung an der Brust ist der 
Nährquotient bis zum 10. Lebenstage circa 10 Procent. Die Aspirationskraft 
des Brustkindes, der Saugdruck beträgt für die einzelne Saugbewegung nach 
Basch und Herz —4bis — 14 Cubikecentimeter Wasser. Durch wiederholte 
Saugbewegungen kann der negative Saugdruck eine Höhe von 58 bis 140 Cu- 
bikcentimeter Wasser = 4'5 bis 10 Millimeter Hg erreichen. Der für den 
Austritt der Milch aus der Brust der Säugenden erforderliche Druck beträgt 
nur 1 bis 5 Millimeter Hg. 
U. Deganello. L’&change materiel de l’azote et la digestion gastrique chez les per- 
sonnes operces de gastro-enterostomie. Contribution A la physio-pathologie de 
l’estomac. Arch. Ital. de Biol. XXXIII, 1, p. 132. Die motorische Kraft des 
Magens war in allen fünf untersuchten Fällen herabgesetzt. Der Magensaft 
erschien zweimal fast normal, in einem Falle (Magenkrebs) fehlte die Salz- 
säure. Die Eiweissassimilation war nur zweimal annähernd normal, die Stick- 
stoffausnutzung in drei Fällen auf 9, 16, sogar 25 Procent verschlechtert. 
J. Frentzel. Ernährung und Volksnahrungsmittel. 6 Vorträge, mit 6 Abbildungen 
im Text und 2 Tafeln. Leipzig 1900. (Aus Natur und Geistesleben. 19. Bänd- 
chen.) Volksthümliche Darstellung, die nirgends den wissenschaftlichen Stand- 
punkt verlässt. Enthält auf 121 Seiten u. a. eine Abbildung und Beschreibung 
der Berthelot-Mahler’schen calorimetrischen Bombe zur Bestimmung der 
Verbrennungswä-me von Nahrungsstoffen und Nahrungsmitteln. 
V. Harlay. La papaine agit-elle sur la pepsine et la panereatine, ou bien est-elle 
detruite par ces ferments? Journ. de pharm. et de chim. [6], XI, 9, p. 466. 
Th. Jaensch. Der Zucker in seiner Bedeutung für die Volksernährung. 106 S. Berlin 
1900. Die Schrift will mit Recht den Zuckerverbrauch des Volkes beben und 
zugleich gegen die andersartigen Süssstoffe (Saceharin, Dulein u. a.), die nur 
Genuss-, keine Nährstoffe sind, Front machen. Wie Verf. für letztere zur Ein- 
schränkung der Verwendung derselben die Besteuerung anempfiehlt, so müsste 
er folgerecht für den Zucker die Aufhebung von jeder Steuer und zugleich 
der Steuervergütung beim Export, wodurch das Ausland den Zucker billiger 
erhält als das Produetionsland, befürworten. Das thut er aber nicht. 
H. Kionka. Zur Kenntnis des Stoffwechsels fleischgefütterter Hühner. Arch. 
intern. de Pharmacodyn. VII, p. 55. Hühner von etwa 2000 Gramm Gewicht 
können durch Fütterung mit 150 Gramm Fleisch nicht im Stoffwechselgleich- 
gewicht erhalten werden, sondern verlieren erst beständig Körperstickstoff und 
nehmen an Gewicht ab. Harnsäure, Ammoniak und Wasser werden in den 
Exerementen in vermehrten Mengen abgeschieden bei reiner Fleischfütterung. 
Zur Bestimmung der Harnsäure in den Vogelexcrementen empfiehlt Verf. die 
Titration mit — Piperidinlösung, er erhielt 97 bis 98 Procent angesetzter 
Harnsäure nach diesem Verfahren wieder. H. Friedenthal (Berlin). 
M. J. W. Kochivetz. De l’&limination d’azote et d’acide phosphorique au cours de 
Vinanition complete soit simple, soit accompagnee d’exeitation douloureuse. 
Arch. science. biol. Petersbourg, VIII, 1, p. 37. Bei hungernden Thieren 
kann man durch Reizung des Ischiadieus die Ausfuhr von Stickstoff und 
Phosphorsäure durch den Harn steigern. Bei sehr starken Reizen sinkt die 
Stickstoffausfuhr, während die Ausfuhr von Phosphor vermehrt ist. Die Stick- 
stoffausfahr im Koth wird durch die Reize so gut wie gar nicht alterirt. 
H. Friedenthal (Berlin). 
