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Allgemeine Nerven- und Muskelphysiolegie. 
O. v. Fürth. Ueber die Eiweisskörper der Kaltblütermuskeln und 
ihre Beziehung zur Wärmestarre (Zeitschr. f. physiol. Chem. XXXI, 
3/4, 8. 338). 
1. Zunächst wurden Muskeln von Octopus fein zerhackt, : mit 
Quarzsand unter Zusatz von O'6procentiger Kochsalzlösung gut verrieben, 
nach Hinzufügen einiger Tropfen Toluol 6 bis 15 Stunden bei Zimmer- 
temperatur stehen gelassen und dann ausgepresst. Die so erhaltene 
milchige Flüssigkeit“ gab im Gegensatz zum Muskelplasma der Wirbel- 
thiere ein fast klares, farbloses Filtrat. Dasselbe begann bei langsamem 
Erhitzen sich bei 42° zu trüben, bei 61° erfolgte Abscheidung eines 
gallertartigen Gerinnsels und im Filtrat davon bei 70 bis 750 eine 
abermalige Ooaguiation. Beim Stehen über Nacht gerann das Muskel- 
plasma spontan unter Abscheidung gelatinöser Platten. Verdünnte 
Essigsäure und Salzsäure erzeugten in ihm Fällungen, die im Ueber- 
schusse des Reagens leicht, concentrirte Mineralsäure solche, die 
schwer löslich waren. Alkohol bewirkte einen Niederschlag, der in 
frischem ‘Zustande von Wasser leicht gelöst wurde, nach zweitägiger 
Berührung mit dem Alkohol an das Wasser nur mehr geringe Mengen 
eines bei 55 bis 600 gerinnenden KEiweisskörpers ‚abgab. Durch 
Ammoniumsulfat wurde aus dem Plasma je nach dem Grade der 
Sättigung, mit diesem Salze ein Eiweisskörper mehr oder weniger 
vollständig gefällt, dessen Lösung sich bei 47° trübte, bei 55 bis 60° 
eoagulirte und nach dem Erwärmen mit Natronlauge, ebenso wie 
Myogen aus Säugethiermuskeln, mit 15procentiger Salmiaklösung einen 
voluminösen gallertartigen Niederschlag gab. Zur weiteren Prüfung auf 
Myogen wurde frisches Plasma mit dem gleichen Volumen gesättigter 
Ammoniumsulfatlösung vermischt und das Filtrat von dem entstandenen 
Präeipitat mit Ammoniumsulfat in Substanz gesättigt. Der nun ent- 
standene, mit gesättigter Ammoniumsulfatlösung gewaschene und 
wieder :in Wasser gelöste Niederschlag gerann bei 55 bis 60° und 
wurde durch Sättigung mit Kochsalz oder Magnesiumsulfat nur unvoll- 
ständig ausgeschieden. Ferner wurde seine Lösung nicht wie diejenige 
des Myogens durch Oaleiumchlorid, Ammoniumehlorid, Rhodannatrium, 
salicylsaures Natron zur Gerinnung gebracht. Nur in einem Falle von 
sehr eiweissreichem Plasma bewirkte Chlorcaleium ein fast das ge- 
sammte Eiweiss einschliessendes Coagulum. Wurde Octopusmuskel- 
plasma gegen Wasser diffundirt und das ausgeschiedene Gerinnsel ınit 
verdünnter Ammoniumsulfatlösung verrieben, so blieb der grösste 
Theil ungelöst zurück. Der in Lösung übergegangene Eiweissstoff 
gerann bei 55 bis 60° und wurde dureh Essigsäure und Alkohol ge- 
fällt. Er hatte die Zusammensetzung C 52°86, H 711, N 15°63 Procent. 
Für Myogen, das aus Kaninehenmuskeln dargestellt war, hatte Verf. 
als Mittelwerth aus mehreren Analysen gefunden: © 5% 69, H 693, 
N 16°20 Procent. 
2. Das in analoger Weise dargestellte Muskelplasma von Sepia 
offieinalis gerann bei 40 bis 43° und das Filtrat davon bei 45 bis 47°. 
