60 Centralblatt für Physiologie. Nr. 3. 



„Albamin" vorschlägt und meint, dass ihm als Monose wohl ein 

 Chitosamin oder ein Isomeres zugrunde liegt. Nach dem Kochen mit 

 verdünnten Mineralsäuren gibt Albamin mit Essigsäure und Phenyl- 

 hydrazin ein bei 204° schmelzendes Osazon (Phenylglykosazon 205°). 

 Durch Benzoylirung wurden weisse Nadeln erhalten. Schmelzpunkt 

 195° (Tetrabenzoylglukosamin 195°). 



Durch 14 Tage lange Verdauung entweder mit dialysirtem 

 Pepsin und Salzsäure, oder mit Trypsin bei 37° konnte Verf. ebenfalls 

 Albamin sowohl aus gereinigtem Hühnereiweiss, als auch aus anderen 

 Eiweisskörpern darstellen. 



Bezüglich des thierischen Gummis von Landwehr nimmt Verf. 

 an, dass es zwar ein mit dem seinigen identischer Körper sei, welcher 

 aber, zum Theil zersetzt, zum Theil verunreinigt, untersucht worden ist. 



Obwohl der Gehalt des Eiweisses an Albamin weit grösser ist, 

 konnte er doch nur circa 1 Procent daraus rein gewinnen. Er lässt 

 die Frage, ob im Eiweiss nur ein oder zwei, ein stickstoffhaltiger 

 und ein stickstofffreier Kohlehydratcomplex, vorgebildet sei, offen, und 

 glaubt, dass dieser bei der Erklärung der schweren Diabetesformen 

 keine Bolle spielt. Schliesslich verweist er auf die Aehnlichkeit des 

 Albamins mit dem Chitin, von dem es sich nur durch drei Acetyl- 

 gruppen unterscheidet. F. Pregl (Graz). 



P. Mayer. Ueber die Abspaltung von Zucker aus Eiweiss (Dtsch. 

 med. Wochenschr. XXV, 6, S. 95). 



Eidotter wurde mit Aether so lange extrahirt, bis der Aether 

 klar blieb, der Rückstand mit 16 bis 20 Volumen Wasser versetzt, der 

 entstandene Eiweissniederschlag gesammelt, abgepresst und mit 

 96procentigem Alkohol so lange extrahirt, bis kein Fett mehr nach- 

 weisbar war, von neuem abgepresst und durch nochmalige Extraction 

 mit Aether in ein (keine Spur Zucker enthaltendes) Pulver verwandelt. 

 Dies Pulver mit 4 bis 5 Procent HCl 2V 2 bis 3 Stunden laug gekocht, 

 nach dem Erkalten filtrirt, mit Soda neulralisirt, filtrirt, eingedampft, 

 filtrirt ergab eine Lösung, die mit Trommer, Fehling und Phenyl- 

 hydrazin Zucker anzeigte. Bei der Elementaranalyse erwies sich das 

 Osazon als ein Hexosazon, der abgespaltene Zucker daher als eine 

 Hexose, deren genauere Charakterisirung Verf. weiterhin anstrebt. 



A. Auerbach (Berlin-). 



D. KurajelF. Ueber Einführung von Jod in das Tcrystallisirte 

 Serum- und Eieralbumin. (Zeitschr. f. physiol. Chem. XXVI, 5, 

 S. 462). 



Durch Einwirkung von Jod (neben Jodkalium) auf krystallisirtes 

 Serum-, beziehungsweise Eieralbumin unter verschiedenen Bedin- 

 gungen quoad Reaction (neutral, sauer, schwach alkalisch), Temperatur 

 (40 bis 50°, beziehungsweise Wasserbad), Reaetionsdauer (1 Stunde 

 bis 7 Tage), wurden eine Reihe Präparate erhalten und nach Ent- 

 fernung von Jod und Jodwasserstoff untersucht. 



a) Jod-Serumalbumin. Die Präparate besitzen im Allgemeinen 

 die gleichen Eigenschaften wie das Jodalbumin Hofmeister's (s. dies 



