1 10 Centralblatt für Physiologie. Nr. 4. 



gleich sind, während bei Frentzel die gefundene Differenz die Fehler- 

 grenze um ein geringes überschreitet. 



Es zeigt jedoch die Betrachtung der Resultate für die einzelnen 

 Versuchswochen, dass auch in verschiedenen Wochen bei gleich- 

 artiger Kost nicht ganz gleich ökonomisch gearbeitet wurde. Derartige 

 Differenzen erklären sich eben wohl daraus, dass die Art und Weise, 

 wie ein Mensch eine gewisse Arbeit leistet, auch nicht immer ganz 

 dieselbe ist, vielmehr wohl auch von der psychischen Verfassung, von 

 etwaigen, wenn auch noch so geringen, Schwankungen des körperlichen 

 Wohlbefindens u. dgl. mehr beeinflusst wird. Umstände solcher Art 

 dürften die Ursache davon gewesen sein, dass Frentzel in der ersten 

 Kohlehydratwoche zur Bestreitung der gleichen Arbeit wie in der 

 zweiten um Ol Calorie weniger gebraucht hatte. Und dieser Werth 

 der ersten Versuchswoche ist es vorzüglich, der den Durchschnitts- 

 werth für die Kohlehydratreihe so weit unter den der Fettreihe herab- 

 drückt, dass die Differenz die Fehlergrenze um ein Geringes über- 

 schreitet. Eine genauere Betrachtung der Resultate zeigt auch, dass, 

 von diesem Falle abgesehen, in der zweiten Versuchswoche stets 

 etwas ökonomischer gearbeitet wurde als in der ersten, und wenn 

 wir für Frentzel nur die zweiten Versuchswochen miteinander ver- 

 gleichen, so finden wir hier zwischen der Fett- und Kohlehydratwoche 

 einen sehr geringen Unterschied (O016), der vollkommen innerhalb 

 der Fehlergrenzen dieser Wochen (0*024) fällt. 



Wir wollen aber doch nicht unterlassen, zu untersuchen, ob die 

 geringe Differenz in der Ausnutzung der Fette und Kohlehydrate hin- 

 reicht, um daraus etwa neue Argumente für die oben erwähnte 

 Theorie Chauveau's und Seegeu's deduciren zu können, oder ob 

 unsere Resultate nicht vielmehr der Anschauung von der ausschliess- 

 lichen Verwendung der Kohlehydrate zur Arbeitsleistung wider- 

 sprechen. 



Wie schon erwähnt, hat Chauveau den aus seiner Theorie sich 

 ergebenden Verlust an Energie bei Fettverbrennung auf 29 Procent 

 berechnet. Die bei unseren Versuchen an Frentzel gefundene 

 Differenz ist 4*07 Procent, also ganz erheblich kleiner als die ge- 

 forderte. Man könnte uns jedoch mit Recht den Einwand machen, 

 dass es sich bei unseren Versuchen nicht um reine Fett- oder Kohle- 

 hydratverbrennung handelt. Nun ist ja aber der respiratorische Quotient 

 ein Maass dafür, inwiefern jedesmal neben dem in der Nahrung be- 

 vorzugten Fett oder Kohlehydrat noch beziehungsweise' Kohlehydrat 

 oder Fett verbrannt wurde. (Die umgesetzte Eiweissmenge war so 

 gering, dass die oben erwähnte rechnerische Eliminirung der auf den 

 Eiweissstoffwechsel bezüglichen Sauerstoff- und Kohlensäurewerthe 

 den respiratorischen Quotient fast gar nicht änderte.) Es betrug nun 

 bei den in Rede stehenden Versuchen an Frentzel der mittlere 

 respiratorische Quotient bei der Fettreihe 077, bei der Kohlehydrat- 

 reihe 0*89. Wenn wir nun die gefundene Differenz der Energiewerthe 

 in gleichem Maasse wachsen lassen wie die der respiratorischen 

 Quotienten, wenn diese letzteren zu dem reiner Kohlehydratver- 

 brennung steigen, respective zu dem reiner Fettverbrennung fallen, so 

 ergeben sich Werthe, die ebenfalls auf ausschliessliche Kohlehydrat- 



