Nr, 5. .Centralblatt für Physiologie. 115 



Geber einige in der Leber vorhandene, durch Säure in 

 Zucker umwandelbare Substanzen. 



Von J. Seegen (Wien). 



(Der Redaetion zugegangen am 16. Mai 1899.) 



Die Thatsache, dass wässeriges Leberextract, welches mit Salz- 

 säure in zugeschmolzener Röhre durch läDgere Zeit erhitzt wird, be- 

 trächtlich mehr Zucker liefert als dem Leberzucker und dem in Zucker 

 umgewandelten Glykogen entspricht, ist heute über jeden Zweifel fest- 

 gestellt. Zahlreiche Untersuchungen, die ich an Lebern von Kälbern 

 ausgeführt habe, bei denen Zucker- und Glykogengehalt quantitativ 

 bestimmt waren, und zwar letzterer durch vollständiges Aufschliessen 

 der Leber mit Kali (nach Külz), gaben ausnahmslos das Resultat, 

 dass nebst dem ursprünglich vorhandenen Leberzucker und dem in 

 Zucker umgewandelten Glykogen noch ein sehr beträchtliches Zucker- 

 plus nachgewiesen werden konnte. Ich habe in einer früheren Arbeit*) 

 bereits 12 Versuchsresultate mitgetheilt, zu diesen gesellten sich noch 

 im Laufe dieses Winters 18 Untersuchungen, die alle das gleiche Er- 

 gebnis hatten : das Zuckerplus war stets grösser als der ursprüngliche 

 Zucker und übertraf nicht selten die Zuckermenge, die aus dem Gly- 

 kogen entstanden war. Im Durchschnitte betrug dieses Zuckerplus 

 4 bis 6 Procent, war aber zuweilen auch beträchtlich grösser. Woher 

 stammt dieser Zucker"? Es lag nahe, an ein zweites, neben dem Gly- 

 kogen in der Leber vorhandenes Kohlehydrat zu denken. Ich suchte 

 nach diesem Kohlehydrat und ich glaubte, es in jener Substanz ge- 

 funden zu haben, welche sich ausschied, wenn zu dem alkoholischen 

 Filtrate mit geringem Alkoholgehalt (54 bis 57 Procent) noch so viel 

 Alkohol zugesetzt wurde, dass derselbe bis auf 90 Procent anstieg. 

 Die Ausscheidung war eine sehr beträchtliche, sie löste sich voll- 

 ständig in Wasser und verwandelte sich bei Erhitzung mit Säure in 

 reducirenden Zucker; ich glaubte also annehmen zu dürfen, dass jenes 

 obenerwähnte Zuckerplus aus dieser Substanz hervorgegangen sei. In 

 diesem Sinne lautete meine früher erwähnte Mittheilung.**) 



Es war nun meine Aufgabe, diese Substanz rein darzustellen und 

 wenn ich auch noch nicht dahin gelaugt bin, ergab doch mein Arbeiten 

 manche nicht unwichtige Resultate, die ich umsomehr mittheilen 

 muss, als dadurch einiges, was ich früher vermuthet hatte, sich als 

 nicht zutreffend herausstellte. Um den Körper möglichst rein zu ge- 

 winnen, habe ich folgendes Verfahren ausgeführt. Eine gewogene 

 Lebermenge (meist 80 bis 100 Gramm) wurde bis zur vollständigen Er- 

 schöpfung extrahirt, das Extract auf circa 80 bis 100 Cubikcentimeter 

 gebracht, zu demselben so viel absoluter Alkohol hinzugefügt, dass 

 nach genauer Berechnung der Alkoholgehalt 56 bis 57 Procent be- 

 trug. Es bildete sich eine überaus reichliche Ausscheidung. Nach 

 24 Stunden wurde abfiltrirt und zu dem Filtrate noch so viel absoluter 



*) Centralblatt für Physiologie XII, 15, S. 505. 

 **) 1. e. 



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