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stimmt a,. Zum alkoholischen Filtrate wurden noch 960 Oubikcentimeter 

 absoluter Alkohol zugesetzt und der Niederschlag- ß t mit Salzsäure in 

 der ßöhre erhitzt und in der sehr dunklen Flüssigkeit der Zucker 

 bestimmt. Schliesslich wurde das ganze alkoholische Filtrat abgedampft, 

 der flüssige Bückstand y in eine ßöhre mit Salzsäure gegeben und 

 dann der Zucker bestimmt. 



a,) Gefundener Zucker: 5*0 Procent 



ß,) , , 0-4 



y) j 7 » 3-3 „ 



In a war um VI Procent Zucker mehr, als dem Glykogen ent- 

 spricht; es ist unter allen meinen Versuchen das einzigemal, dass ein 

 solches Zuckerplus in diesem Niederschlage nachzuweisen ist, zumeist 

 ist der Zuckergehalt mit dem aus Glykogen entstandenen gleich oder 

 übersteigt ihn nur um einige Zehntel. Der Zucker aus dem Alkohol y 

 ist um 0*9 grösser als dem Leberzucker entspricht, aber auch dieser 

 ist gewiss zum Theile oder ganz auf Eeehnung des beim Aus- 

 waschen mitgerissenen Glykogens zu setzen. Aber wenn wir von 

 allen diesen Vorbehalten absehen, beträgt das Zuckerplus in a, 17 Pro- 

 cent, in y 09 Procent und aus dem Niederschlage ß, werden 04 Pro- 

 cent erhaltenen Summa 3 Procent, während das Zuckerplus im Gesammt- 

 zucker 6*3 Procent beträgt, also 3*3 Procent unbedeckt sind. 



Das in der Gesammtzuckermenge zur Erscheinung kommende 

 Zuckerplus muss, insoweit es unbedeckt ist, in dem Leberextract durch 

 Einwirkung von Salzsäure oder Hitze entstanden sein. Man könnte 

 nun zunächst daran denken, dass es sich um Abspaltung von Kohle- 

 hydraten aus den im Leberextract vorhandenen Eiweisskörpern handle. 

 Pavy theilt mit, dass er durch Kochen von Eiweisskörpern mit Aetz- 

 kali Kohlehydrate erhalten habe; und andere Forscher, ich nenne nur 

 die x\rbeiten von Hofmeister und Fränkel, haben aus Eiweiss- 

 körpern als Spaltungsproduct Kohlehydrate nachgewiesen. Aber ab- 

 gesehen davon, dass es sich bei all diesen Darstellungen um weit 

 ernstere chemische Eingriffe handelte, als es das Erhitzen mit 2pro- 

 centiger Salzsäure ist, muss in Betracht gezogen werden, dass es mir 

 nicht gelungen ist, aus dem wässerigen Extraet irgend eines anderen 

 Organes, welches ich in gleicher Weise wie das Leberextract behandelte, 

 Zucker zu gewinnen; und doch sind alle diese Extracte ebenso reich 

 an Eiweisskörpern wie das Leberextract. Wir können uns also nun 

 denken, dass es sich hier um eine ganz specifische Leberthätigkeit 

 handle. 



Dass die Leber im Stande ist, aus Eiweisskörpern Zucker zu 

 bilden, habe ich vor einer grossen Reihe von Jahren durch die That- 

 sache constatirt, dass Diabetiker der schweren Form bei ausschliess- 

 licher Fleischnahrung grosse Mengen Zucker ausscheiden. Die gleiche 

 Thatsache wurde später bei Pankreasdiabetes, sowie bei Phlorhizin- 

 diabetes nachgewiesen. Diese Zuckerbildung aus Eiweiss ist wahr- 

 scheinlich ein complicirter, stufenweise vor sich gehender Process. 

 Meine Untersuchungen haben zwei Thatsachen festgestellt: die eine ist 

 das Vorhandensein eines noch stickstoffhaltigen Kohlehydrates in der 

 Leber; die zweite ist die sehr reiche Bildung von Zucker aus dem 

 Leberextract durch Einwirkung von 2procentiger Salzsäure in der 



