Nr. 10. Centralblatt für Physiologie. 261 



Physiologie der Verdauung und Ernährung. 



Ch. Bouchard. Carbone urinaire et coefficients urinaires (Joui'D. 

 de Physiol. I, 1, p. 72). 



So zahlreiche Untersuchungen vorliegen über die Grösse des" 

 Eiweisszerfalles im Körper bei Variation der Lebensbedingungen, so 

 spärlich sind die Angaben über die Art des Eiweisszerfalles beim 

 gesunden und kranken Organismus. Gerade in der Verschiedenheit 

 der Stoffwechsel-Endproducte charakterisiren sich aber die verschiedenen 

 Krankheiten, viel weniger in der Grösse des Eiweisszerfalles, der bisher 

 wegen der grösseren Leichtigkeit der Bestimmung fast allein in Rech- 

 nung gezogen werden konnte. Aus der Gesammtstickstoffausscheidung 

 können wir bei ungenügender Nahrung die Menge des lebenden 

 Gewebes, welche der Zersetzung anheimfällt, also die Grösse der 

 „Histolyse" berechnen; um eine Vorstellung von der Art der Zer- 

 setzung zu bekommen, ist es nöthig, vor allem auf das Verhältnis der 

 ausgeschiedenen Stickstoff- und Kohlenstoffmengen zu achten, da die 

 ideale Methode der gesonderten Bestimmung aller wichtigen Zer- 

 setzungsproducte heute noch technisch unausführbar ist. 



Benecke hat zuerst darauf aufmerksam gemacht, dass eine ganze 

 Reihe von Stoffwechselstörungen durch Erscheinen von kohlenstoff- 

 reicheren Verbindungen, besonders von Harnsäure und Oxalsäure sich 

 manifestirt; Bouchard macht darauf aufmerksam, dass parallel mit 

 dem grösseren Kohlenstoffgehalt eine grössere Toxicität des Harnes 

 zu gehen pflegt. Das Characteristicum des pathologischen Stoffwechsels 

 besteht in der Langsamkeit und Unvollständigkeit der Oxydationen, 

 welche den meist giftigen Zwischenproducten der Eiweisszersetzung 

 Zeit lässt, sich in den Körpergeweben und Flüssigkeiten anzuhäufen 

 und in den Excreten zu erscheinen, deren Kohlenstoffgehalt gegen- 

 über der Norm durch sie erhöht wird. Bei fieberfreien, an chroni- 

 schen Krankheiten leidenden Patienten erwies sich der Harn um so 

 toxischer, je grösser das Verhältnis vom Harnkohlenstoff zum Harn- 

 stickstoff gefunden wurde. Der Harn kleiner Kinder besitzt fast gar 



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 keine Giftigkeit und zeigt einen Coefficienten " von nur 0'64, bei 



erwachsenen Personen steigt dieser bis auf 91 und der Harn erweist 

 sich als ziemlich giftig. 



Die Leber hat die wichtige Function, bei der Eiweisszersetzung 

 den Kohlenstoff der zersetzten Eiweisskörper grösstentheils durch die 

 Galle in den Verdauungscanal zu eliminiren; leidet die Gallenproduc- 

 tion, so steigt sofort der Kohlenstoffgehalt des Harnes an und mit ihm 

 seine Giftigkeit. In gleicher Weise wie die Leber haben die Lungen für 

 die. Zerstörung der Zwischenproducte des Stoffwechsels zu sorgen, so 

 dass jede Behinderung ihrer Thätigkeit eine Erhöhung der Harn- 

 giftigkeit zur Folge hat. Nur der kleinste Theil der Giftigkeit des 

 Harnes beruht auf seinem Gehalt an Kalium und den normalen Excret- 

 stoffen, der grössere Theil muss auf das Vorhandensein von Toxal- 

 buminen und anderen erst unbekannten Zwischenproducten des Stoff- 

 wechsels bezogen werden. 



