Nr. 12. 



Centralblatt für Physiologie. 



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befindet sich der bei 65° coagulirende Eiweissstoff neben den kleinen 

 Mengen von dem bei circa 72° coagulirenden. Der nach dem 

 Aussalzen des Filtrates III erhaltene Niederschlag invertirt -f- 9'9 U - 

 Niederschlag III ist gering. Die invertirende Kraft der Niederschläge 

 ist aus folgender Tabelle ersichtlich: 



Tabelle III. 



Polarisation 

 i. Vers. Nr. 1 



Der untersuchte Saft invertirte 

 Niederschlag I „ 



n ^ n 

 Filtrat III 



— 4-70 

 + 11-8° 

 + 14-50 



— 3-50 



Polarisation 

 i. Vers. Nr. 2 



— 4'2° 

 + 12-1° 

 + 14-8« 



— 3-9° 



Die Hauptmenge des Invertins befand sich auch in diesem 

 Fälle im letzten Filtrate. Um dieselbe heraus zu bekommen wurde 

 zur partiellen Fällung des Filtrates III mit Alkohol geschritten. 



Niederschlag I, erhalten durch Zusatz von gleichem Volum Alkohol, 

 daraus Filtrat I; 



Niederschlag II, erhalten durch Zusatz von i ( 2 Volumen*) Alkohol zu 

 Filtrat I, daraus Filtrat II; 



Niederschlag III, erhalten durch Zusatz von 1 / 2 Volumen Alkohol 

 zu Filtrat II, daraus Filtrat III; 



Niederschlag IV, erhaltten durch Zusatz von l / 2 Volumen Alkohol 

 zu Filtrat III, daraus Filtrat IV. 



Tabelle IV. 



• Aus den angeführten Zahlen ist ersichtlich, dass das Iuvertin in 

 den Niederschlägen I und K befindlich ist. 



Ich habe auch, um die Anwendung von Essigsäure zu vermeiden, 

 den Saft direct mit Alkohol partiell ausgefällt und dabei folgende 

 Ergebnisse erhalten: 



*) Auf das ursprüngliche Volum des Filtrates III der Essigsäurefüllung 

 berechnet. 



