298 Centralblatt für Physiologie. -Nr. 12. 



zu orientiren. Sie erlaubt uns die Aufstellung weiterer Fragen über 

 den Chemismus der Athmung. Es scheint eine nicht unwichtige Folge 

 dieser Hypothese zu sein, dass der chemische Bau des Proto- 

 plasmas, abgesehen von der mechanischen Structur, schon allein 

 dem Protoplasma das morphologische Gepräge gibt*) 



Zur Abwehr. Nach dein Erseheinen meiner ersten Publieation „Ueber den 

 Hefepresssaft" (Anz. d. Akad. d. Wiss. in Krakau, November 1898, vgl. dies 

 Centralbl. XII, 21, S. 697), in welcher die ersten orientirenden Versuche bei Studien über 

 das Invertin beschrieben worden sind, hat Herr Prof. E. Buchner von mir brieflich 

 verlangt, „meine Arbeiten sofort einzustellen" und hat nachher in den Berichten 

 derDtsch. ehem. Gesellsch. XXXII, S. 128, mein „Vorgehen derBeurtheilung durch die 

 Faehsenossen" überlassen. Dem Urtheile der Fachgenossen vertraue ich gerne, da 

 ich schon daraus, dass Reinke, welcher bereits vor 18 Jahren bei einem Drucke 

 von 5000 Kilogramm Protoplasma. aus niederen Pilzen ausgepresst und chemisch 

 untersucht hatte, meinen Untersuchungen über den Hefepresssaft keine Hindernisse in 

 den Weg legen will, ersehe, dass Herrn Buchner 's Ansichten auf Arbeitsrecht nicht 

 allgemein aeeeptirt sind. Ich bin auch im Besitze der Beweise dafür, dass viele 

 namhafte Faehgenossen in diesem Falle eine von der Herrn Buchner's verschiedene 

 Meinung haben. Die Beschäftigung mit der Frage über die Hefegährung wird noch 

 viele Laboratorien und viele Menschenleben in Anspruch nehmen und es liegt im 

 Interesse der Wissenschaft, die Fachgenossen zur selbständigen und unabhängigen 

 Arbeit auf diesem Gebiete aufzufordern. 



K. k. allff. Untersuchungsanstalt f. Lebensmittel in Krakau. 



Allgemeine Physiologie. 



F. W. Mott aod W. D. Halliburton. The phjsiological action 

 of choline and murine (Proceed. Roy. Soc. LXV, 414, p. 91). 

 Iu der Cerebrospinalflüssigkeit vou Paralytischen findet sich 

 neben einem Nueleoproteid, das bei Gesunden fehlt, auch Cholin als 

 Zersetzungsproduct der Hirnsubstanz; auch im Blut der Paralytischen 

 konnte Cholin nachgewiesen werden. Ein Theil der Symptome bei 

 Paralysis kann auf Selbstvergiftung durch die Abbauproducte der 

 Hirnsubstanz bezogen werden, von denen nur das Cholin bisher 

 isolirt und untersucht werden konnte. Cholin als solches oder als 

 salzsaures Cholin, in Gaben von 2 bis 20 Milligramm intravenös 

 injicirt, verursacht eine deutliche Senkung des Blutdruckes, die theils 

 von der Einwirkung des Cholins auf die Herzaction, theils von der 

 Erweiterung der Gefässe, besonders der intestinalen Blutgefässe her- 

 rührt. Ausschaltung des centralen oder peripheren Nervensystems 

 durch Splanchnicus- oder Eückenmarksdurchschneidung oder Nicotin- 

 vergiftung übt keinen Einfluss auf die Cholinwirkung aus, ebensowenig 

 die Durchschneidung der Vagi. Auf die cerebralen Gefässe wirkt 

 Cholin nicht erweiternd, die Athmung wird durch dieses Gift nicht 

 verändert, die Reizbarkeit der Nervenstämme intact gelassen. Wahr- 

 scheinlich zerstört der Körper das eingeführte Cholin, da es im Harn 

 nicht wiedergefunden werden kann. Bei Anästhesirung der Thiere mit 



*) Anzeiger der Akad. d. Wiss. iu Krakau. März 1899. 



