404 Ceutralblatt für Physiologie. Nr. 16. 



der in den vorigen Experimenten benutzten Substanzen mittheilt, sei 

 als Wichtigstes Folgendes referirt: 



Zur Darstellung des Antialbumid (A) wurde das Weisse von 

 12 Dutzend Eiern durch Eingiessen in kochendes, mit Essigsäure 

 angesäuertes Wasser coagulirt. Das ausgewaschene Ooagulum blieb 

 12 bis 15 Stunden in einem Dampfsterilisator der Einwirkung von 

 4 Procent Schwefelsäure (1200 Oubikcentimeter der Säure auf 

 360 Gramm des feuchten Coagulums) bei 100° überlassen. Das sich 

 dann als gelatinöse Masse ausscheidende Antialbumid wurde abfiltrirt 

 und gewaschen; durch Behandeln mit Pepsin-Ohlorwasserstoffsäure 

 und Auflösen des Unverdauten in O'öprocenter Sodalösung, aus der es 

 durch - 2procentige Salzsäure wieder ausgefällt wurde, konnte das Anti- 

 albumid vollkommen rein erhalten werden. Io der schwach schwefel- 

 sauren, vom rohen Antialbumid abfiltrirten Lösung wurden die Al- 

 bumosen mit Ammoniumsulfat gefällt und dann durch Dialyse die 

 Heteroalburaose (H) von den Hemialbumosen (G) getrennt. Aus der 

 mit Ammoniumsulfat gesättigten Lösung konnte der grösste Theil dieses 

 Salzes durch Auskrystallisiren aus der durch wiederholtes Erhitzen 

 eingeengten Flüssigkeit, der Best durch Baryt entfernt werden. In 

 dem concentrirten, vom schwefelsauren Baryt getrennten Filtrat er- 

 hielt man durch Fällen mit Alkohol das Hemipepton (J). Beim Ein- 

 dampfen der ammoniumsulfathaltigen Flüssigkeit schied sich als duukle 

 ölige Substanz der albumoseähnliche Körper (M) ab. 



Aus dem Antialbumid (A) stellten die Veiff. durch Pepsin-Ohlor- 

 wasserstoffsäure die Antialbumosen (B), durch alkalische Trypsinlösung 

 die Antialbumosen (C) dar. Im letzteren Falle bildete sich in der 

 anfangs klaren Flüssigkeit eine gallertige Abscheidung, die bei weiterer 

 Dauer der Verdauung wieder bis auf einen kleinen Best verschwand. 

 Dieselbe konnte nach dem Abfiltriren durch Waschen leicht gereinigt 

 werden und stellte das Antialbumid (E) dar, übrigens eine schon 

 früher von Kühne und Ohittenden beschriebene Modifikation des 

 Antialbumids. Die Antialbumosen B sowohl wie C stellten Gemische 

 von Proto- und Deuteroalbumosen dar. 



Dieser Befund steht im Widerspruch mit den Angaben von Neu- 

 meister, wonach durch Einwirkung von Magensaft auf Antialbumid 

 und bei Trypsinverdauung überhaupt keine primären Proteosen ent. 

 ständen. 



Bei der Darstellung der Antialbumosen (E) wurde auch das 

 Antipepton (D) gewonnen. Die mit ihm ausgeführte Analyse ergab 

 die Werthe: 



50'93; H 684; N 13-58, S 1-62, 27-03 Procent. Besonders 

 auffallend muss sein hoher Schwefelgehalt erscheinen. Trotzdem ent- 

 hielt es selbst keinen Schwefel in der Mercaptanbindung und seine 

 x\sche keine Schwefelsäure. 



Das Antialbumid (F) war aus krystallisirtem Edestin (einem aus 

 Hanfsamen herrührenden Globulin) durch Erhitzen mit verdünnter 

 Schwefelsäure bei 100° gewonnen und stellte ein gelatinöses Product 

 dar, das durch wiederholtes Auflösen in Sodalösuug und Fällen mit 

 einer Säure gereinigt werden konnte. 



