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Phosphoransatz zu erzielen, ergab ein Versuch mit einem Eiweisskörper 

 (Myosin), der keinen organisch gebundenen Phosphor enthielt, unter 

 gleichzeitiger Zufuhr von Phosphaten einen nur ganz geringen Ansatz 

 yon Phosphor. 



Dieser Versuch wurde vom Verf. mit einem Präparat Edestin, 

 dem krystallisirten Eiweisskörper des Hanfsamens, das ebenfalls 

 phosphorfrei ist, wiederholt. Die Versuche ergaben ebenfalls, dass bei 

 gleichzeitiger Zufuhr von Phosphaten die Betention von Phosphor 

 nur ganz unbedeutend ist (2*5 Procent). In einem anderen Versuche, 

 bei dem die Edestinfütterung nach einer längeren Hungerperiode 

 begann, ergab sich zwar ein stärkerer Ansatz von Phosphor als im 

 ersten Versuche, aber es liess sich auch durch die Bestimmung von 

 Calcium und Magnesium nicht mit Sicherheit entscheiden, ob der 

 zurückgehaltene Phosphor dazu gedient hat, den beim Hungern verloren 

 gegangenen Phosphor der Knochen zu ersetzen, 



Schöndorff (Bonn). 



E. Pflüger. Ueber den Einfluss, welchen Menge und Art der Nahrung 

 auf die Grösse des Stoffwechsels und der Leistungsfähigkeit ausüben 

 (Pflüg er 's Arch. LXXVII, 9/10, S. 425). 



Die Hauptergebnisse der Arbeit sind folgende: 



1. Eine Zulage von Eiweiss zu dem Erhaltungsfutter bedingt 

 eine Vergrößerung des Stoffwechsels und der Leistungsfähigkeit des 

 Geschöpfes. 



2. Eine Zulage von Eiweiss zu dem Erhaltungsfutter bedingt 

 eine Zunahme des Körpergewichtes wegen Zunahme der Zellsubstanz. 

 Diese Vermehrung der Zellsubstanz kann unter günstigen Bedingungen 

 bis zur Verdoppelung ihres Gewichtes und höher steigen. 



3. Der Stoffwechsel und die Leistungsfähigkeit des Geschöpfes 

 wachsen genau proportional mit der durch Eiweiss erzeugten Ver- 

 mehrung des Körpergewichtes. Der höchste Stoffwechsel und die 

 grösste Leistungsfähigkeit können deshalb nur erzeugt werden durch 

 die reichlichste Eiweisszufuhr in der Nahrung. 



4. Jede Verringerung der täglichen Eiweisszufuhr bedingt eine 

 Verkleinerung des Stoffwechsels und der Leistungsfähigkeit auch dann, 

 wenn für die entzogenen Eiweissmengen Fett und Kohlehydrate von 

 gleichem Kraftinhalt als Ersatz gegeben werden. 



5. Jede Vergrösserung der Zufuhr von Fett oder Kohlehydraten 

 in der Nahrung bedingt keine Steigerung des Stoffwechsels, keine 

 Erhöhung des Maschinenwerthes der Organe. 



6. Jede Zulage von Eiweiss verdrängt aus dem Stoffwechsel eine 

 Fettmenge, die gleichen Kraftinhalt besitzt. Das setzt natürlich voraus, 

 dass vor der Zulage der Stoffwechsel nicht bloss durch Eiweiss, 

 sondern auch durch Fett u. s. w. unterhalten wurde. 



7. Die Gesetze des Eiweissstoffwechsels sind dieselben bei Hund 

 und Katze. 



8. Eine im thierischen Körper sich vollziehende Entstehung 

 von Fett aus Eiweiss, welche von v. Voit und Crem er behauptet 

 wird, gibt es nicht. 



