CENTRALBEATT 
für 
PHYSIOLOGIE 
Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 
und der Morphologisch - Physiologischen &esellschaft zu Wien 
herausgegeben von 
Prof. Sigm. Fuchs Prof. J. Munk 
in Wien in Berlin. 
m 5 = 
Verlag von Franz Deutickein Leipzig und Wien. 
Erscheint alle 2 Wochen. 
Preis des Bandes (26 Nummern) M. 30.—. 
Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 
Literatur 1902. 12. April 1902. Bd AVI.-N® 1. 
Originalmittheilungen. 
Nachtrag zu der Mittheilung „Ueber die chemische 
Natur des Pepsins und anderer Verdauungsenzyme” 
(dies Centralbl. XV, S. 785). 
Von H. Friedenthal und S. Miyamota. 
(Der Redaetion zugegangen am 24. März 1902.) 
Während der Drucklegung unserer Mittheilung erschien die 
Arbeit von Pekelharing,*) in welcher das Pepsin als echte Eiweiss- 
substanz isolirt worden sein soll, während in unseren Versuchen wirk- 
same Präparate verschiedener Enzyme entweder gar keine der für 
Eiweiss charakteristischen Farbenreactionen oder nur Andeutungen 
von solchen ergaben. Bei der ausserordentlichen Wirksamkeit der von 
Pekelharing hergestellten Pepsinpräparate müssen erst weitere Unter- 
suchungen ergeben, ob eine allzu geringe Concentration an Pepsin 
das Ausbleiben der Eiweissreactionen in unseren Präparaten erklären 
kann oder ob thatsächlich die Eiweisseomponente sieh ohne Verlust 
der Wirksamkeit von der eigentlich „zymophoren” Gruppe des Pepsin- 
moleküls abspalten lässt. Die Resistenz des Pepsins gegen Trypsin 
und andere Verdauungsfermente spricht gegen die Eiweissnatur des 
denkbar einfachsten Pepsinmoleküls. 
*) Zeitschr. f. physiol. Chem. XXXV, 1, S. 8. 
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