36 Centralblatt für, Physiologie. Nr. 2. 
sich um wasserlösliche, flüchtige Fettsäuren, von der Ameisen- bis zur 
Caprylsäure, so werden sie, wie alle in Wasser gelösten Substanzen; 
die, Reaction der Lösung ‚ beziehungsweise des Gemisches, entsprechend 
beeinflussen. Dagegen werden nieht wasserlösliche, feste Fettsäuren, 
also freie Oel-, Palmitin- und Stearinsäure, nur von solchen Indica- 
toren angegeben, in denen sie sich lösen, beziehungsweise mit denen 
sie sich mischen, wie Phenolphthalein, ‚Alkanna, Rosolsäure, nicht aber 
von wässeriger Lackmuslösung. Will man sich daher eine Vorstellung 
von der Menge dieser freien Fettsäuren verschaffen, so thut man gut, 
die Flüssigkeit mit Aether auszuschütteln und das Aetherextraet mit den 
genannten Indicatoren (in alkoholischer Lösung) zu prüfen. So kann 
man auch durch Titriren mit alkoholischer Lauge quantitative. Be- 
stimmungen machen. Nach dieser Methode habe ich schon vor 18 Jahren*) 
gefunden, dass beim fettverdauenden Hunde rund 12 Procent der ge- 
sammten,, im Dünndarminhalt vorfindlichen Fettkörper aus (äther- 
lösliehen) freien Fettsäuren ‚bestehen. 
Die Reactionsprüfungen | führte ich in der Weise aus, dass Hunden, 
die, nach 24stündigem Hungern, am Morgen ein bestimmtes Futter er- 
halten hatten und in der vierten bis sechsten Verdauungsstunde entweder 
durch Verbluten oder dureh Chloroform oder durch Blausäure getödtet 
worden waren, der Leib eröffnet und der Reihe nach starke Unterbind- 
ungsfäden zuerst um den Pylorus, dann in wechselnden Abständen um 
den Dünndarm bis zur Diekdarmgrenze gelegt wurden, so dass dieser in 
vier :bis sieben Abschnitte zerfiel, deren Länge ebenso wie die des 
gesammten Dünndarms gemessen ward. Dann wurde jeder Abschnitt 
einzeln eröffnet, der Inhalt. herausgelassen oder wenn, wie im Duo- 
denum oder im Anfangstheile des Jejunum, kein wesentlicher Inhalt 
sich fand, der gelbe, die Schleimhaut auskleidende, harzige Belag ab- 
gestreift, gut durehgerübrt und Proben des Gemisches der Reihe nach 
mit Lackmus, Lackmoid, Phenolphthalein, Alkanna, Rosolsäure, Methyl- 
orange, eventuell auch mit Alizarin, Curcuma und Tropaeolin zusam- 
mengebracht**) und die,;dabei entstehende Farbenreaction festgestellt. 
die gebe davon einige Beispiele: 
Hund von 19 Kilogramm. Scheitel-Steisslänge 79 Oentimeter. Am Morgen mit 
Fleisch und Fett gefüttert. Dünndarm vom Pylerus ab in vier Abschnitte getheilt. 
ic 1. 9 Gentimeter, gelber, dünner Schleimhautbelag: Reaction gegen alle Rea- 
genkpn! auch Phenolphthalein und Alkanna) sauer. 
I. 18 Centimeter, spärlicher, gelber, breiiger Inhalt: Lackmus und Alkanna 
sauer, älle” übrigen Rengentien, eher neutral. 
'IH. 68 Centimeter, etwas reichlicherer Breiinhalt: Reaction wie vor- 
stehend. 
‚LV. 113: Centimeter, Inhalt schon kothig aussehend: Reaction wie vorstehend. 
Hund von 3'5 Kilogramm. Scheitel-Steisslänuge 42 Centimeter, Gesammtlänge 
des Dünndarms 215 Centimeter. Am Morgen nur mit Fleisch gefüttert. 
I. 24 Centimeter, spärlicher, ‘gelber, dünner Brei: Lackmoid neutral, alle an- 
deren Reagentien‘ (auch Alkanna) sthwach sauer. 
I. 52 Centimeter, reichlieher, dünngelber Brei: Lackmus schwach sauer, alle 
anderen Indicatoren neutral. 
*) ]. Munk, Virehow’s Arch. XCV, S. 446. 1884. 
**) Von :Lackmus wurde neben der Tinetur auch Lackmuspapier benutzt, 
von Lackmoid und Cureuma nur damit benetzte und getrocknete Papierstreifen. 
