50 Centralblatt für Physiologie. -Nr.’9. 
Verf. vor längerer Zeit (1889 und 1390) in Kühne's Laboratorium 
Versuche mit verschiedenen Fermenten angestellt und diese später 
-durch Identifieirung der entstandenen Zucker vermittelst ihrer Osazone 
vervollständigt. Bei länger dauernder Einwirkung (drei Tage) 
von Speichelptyalin auf Kartoffelstärke und auf Glykogen 
wurde, entgegen dem Befunde bei kürzerer Versuchsdauer, wo be- 
kanntlich Maltose entsteht, Glukose gefunden. Bei Einwirkung des 
Ptyalins des Pankreasferments (auf Stärke) entstand bei: Schweine- 
pankreas Maltose, bei Hundepankreatin wahrscheinlich Galaktose. Verf. 
hält es danach für wohl möglich, dass die Pankreasptyaline verschie- 
dener Thierarten eine nicht nur quantitativ, sondern auch qualitativ ver- 
schiedene Wirkung ausüben. Bei Selbstverdauung der Leber entstand 
immer Glukose, desgleichen bei der Einwirkung von Diastase auf 
Glykogen, während Diastase aus Stärke Maltose bildete. 
Franz Müller (Berlin). 
M: Gonnermann. Ueber die Verseifbarkeit einiger Säureamide und 
Säureamilide durch. Fermente (Ptlüger’s Arch. LXXXIX, 9/10, 
8. 493). 
Verf. untersuchte, ob die Amide und Amilide der Ameisen- 
säure, Oxalsäure, Essigsäure und Benzo&säure, sowie die Amide der 
Bernsteinsäure und Salieylsäure durch Pepsin, Trypsin, Ptyalin, In- 
vertin, Maltin, Emulsin, sowie Nieren- und Leberbrei vom Schaf in 
Ammoniak und die zugehörige Säure gespalten, d. h. verseift werden. 
-Die Resultate müssen im Original eingesehen werden, da sie mit 
kurzen Worten kaum wiedergegeben werden können. 
Franz Müller (Berlin). 
A. S. Loewenhart. On the relation of lipase to fat metabolism 
— lipogenesis (Amerie. Journ. of Physiol. VI, 6, p. 331). 
Das fettspaltende Enzym des Säugerorganismus, die Lipase, 
spaltet nicht nur die thierischen Fette, sondern auch Buttersäure- 
aethylester. Da dieser Ester unter der Einwirkung der Lipase aus 
seinen Bestandtheilen sich synthetisiren lässt, so liegt der Schluss 
nahe, dass die Synthese der Fette durch die Lipase im Körper voll- 
zogen wird. In Uebereinstimmung mit dieser Anschauung fand Verf. 
Lipase in allen Organen, welche als Fettdepöts dienen, so in. der Leber, 
dem speeifischen Fettgewebe und vor allem in der activen Milehdrüse 
in erheblicher Menge. Aus Seife und Alkohol lässt sich ein Fettkörper 
durch Lipase nicht synthetisiren, so dass es erklärlich scheint, warum 
Seifen, die starke Zellgifte darstellen, in den thierischen Flüssigkeiten 
sich nirgends in erwähnenswerther Menge vorfinden. Bei Phosphor- 
vergiftung fand Verf. gegen seine Vermuthung die Lipase nicht ver- 
mehrt, so dass die erhöhte Feitwanderung sieh nicht durch Vermeh- 
rung der Fettspaltung erklären lässt. Ein näheres Studium der Ester- 
'spaltung ergab, dass das allmählich sich ausbildende Gleichgewicht 
von einem Ueberschusse des Esters ziemlich unabhängig ist, dass da- 
gegen die Enzymmenge innerhalb gewisser Grenzen einen sehr er- 
hebliehen Einfluss ausübt. H. Friedenthal (Berlin). 
