Nr. 3. Centralblatt für Physiologie. 75 
der gleichen Menge Wasser sieben Tage lang auf dem Wasserbad 
erhitzt. Nach Entfernung geringer Mengen von ausgeschiedenem 
Schwefel und gebildeter Schwefelsäure wurde durch Neutralisation 
(Genaueres s. Original) ein Niederschlag erhalten, der als „Oystin- 
niederschlag” bezeichnet wird. Aus dem Schwefelgehalt dieses Nieder- 
schlages und der annähernden Uebereinstimmung des aus. dem Schwefel- 
gehalt bereehneten und des aus dem Niederschlag rein dargestellten 
Cystins darf gefolgert werden, dass in demselben kein anderer schwefel- 
haltiger Körper vorhanden ist. Die so erhaltenen Cystinwerthe können 
also als Minimalwerthe angesehen werden. Auch in dem Filtrate von 
dem Cystinniederschlag, weleher u. a. das „atypische” Cystin ent- 
halten musste, wurde Gesammtschwefel und bleischwärzender Schwefel 
bestimmt. 
Analysen des reinen Oystins zeigen, dass aus dieser Substanz 
selbst nur etwa drei Viertel des Gesammtschwefels als bleischwär- 
zender Schwefel gewonnen werden können. Es ist schon aus diesem 
Grunde unberechtigt, wie dies noch jetzt der verbreitetsten Ansicht 
entspricht, anzunehmen, dass der nicht als bleischwärzender Schwefel 
zu erhaltende Antheil des Gesammtschwefels der Eiweisskörper in 
einer besonderen Bindungsform enthalten sei (als „oxydirter” oder 
„fester” Schwefel). 
Der im Filtrat vom „Cystinniederschlag” enthaltene Schwefel 
kommt wahrscheinlich (Begründung s. Original) ebenfalls auf Rech- 
nung von (atypischem) Öystin. 
Betrachtet man auf Grund dieser Erwägungen die Analysen- 
resultate, welche Verf. in übersichtlichen Tabellen zusammengestellt hat, 
so kommt man zu dem Schluss: In der Hornsubstanz, in derjenigen 
der Menschenhaare und dem Serumalbumin, wahrscheinlich auch im 
Serumglobulin, kann aller Schwefel in eystinähnlicher Weise gebunden 
sein. Die Schalenhaut des Hühnereies kann höchstens drei Viertel des 
Scehwefels in der Form einer. eystingebenden Gruppe enthalten. Im 
Fibrinogen erscheint die Hälfte, im Ovalbumin nur ein Drittel des 
Schwefels eystinartig gebunden. Im Ovalbumin ist ausserdem etwa 
ein Drittel in Form einer flüchtigen Schwefelverbindung vorhanden, 
so dass für diese Substanz wohl drei verschiedene Bindungsweisen 
möglich sind. Das Casein könnte nur etwa ein Zehntel des Schwefels 
in der eystingebenden Gruppe enthalten, wenn nicht dieser Schwefel 
auf Reehnung einer Beimengung zu setzen ist. 
Niemals konnte Verf. Cystein als Vorstufe des Cystins nach- 
weisen, wie das nach den Angaben von Embden für schwefelarme 
Eiweissstoffe zu erwarten gewesen wäre. 
Bezüglich zahlreicher interessanter Einzelbeobachtungen sei auf 
das Original verwiesen, so z. B. über den Sulfatgehalt unter- 
suehter Substanzen, welcher bei einigen auf Neigung zur Bildung 
von Sulfat mit dem zur Fällung zugesetzten Salz beruht, bei anderen 
(Horn und Haar) dadurch erklärt wird, dass in diesen Substanzen 
natürliche, salzartige Schwefelsäureverbindungen von Eiweisskörpern 
vorliegen. Auch auf die Versuche, die Verschiedenheit der von ver- 
schiedenen Autoren gefundenen Werthe für die Zusammensetzung des 
krystallisirten Eieralbumins zu erklären und die Frage nach der Ein- 
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