UEN TRALBLATT 
PHYSIOLOGIE 
Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 
und der Morphologisch - Physiologischen Gesellschaft zu Wien 
herausgegeben von 
Prof. Sigm. Fuchs Prof. J. Munk 
in Wien in Berlin. 
Verlag von Franz Deutickein Leipzig und Wien. 
Erscheint alle 2 Wochen. 
Preis des Bandes (26 Nummern) M. 30.—. 
Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 
Literatur 1902. 21. Jun11902. Bd..XVL Ne 6 
Originalmittheilungen. 
Bemerkungen zu der Arbeit I. Munk’s 
„Ueber die Reaction des Dünndarmchymus bei Carni- 
und Omnivoren” (dies Centralbl. XVI, 2, S. 33). 
Von Max Matthes in Jena. 
(Der Redaction zugegangen am 2. Juni 1902.) 
Munk hat in seiner Arbeit eine Publication, die ich 1398 ge- 
meinsam mit Fr. Marquardsen veröffentlicht habe, scharf kritisirt. 
Da die Redaction dieses Blattes nur eine Seite zur Erwiderung zur 
Verfügung stellt, muss ich mich begnügen, folgende Punkte her- 
vorzuheben. 
Wir hatten constatiren können, dass die Reaction des Dünn- 
darminhaltes dieselbe ist, wie die einer, freie Kohlensäure enthaltenden 
Carbonatlösung (bezw. Phosphatlösung), und wir hatten die Gegenwart 
der freien Kohlensäure als das Bestimmende für die eigenthümliche 
Reaction angesehen. Es reagirt nämlich der Dünndarminhalt gegen 
Lackmoid und Cochenille alkalisch, also kann die durch andere Indi- 
catoren angezeigte saure Reaction nicht etwa durch Essigsäure oder 
Buttersäure bedingt sein, wie Macfadyen, Nencki und Sieber 
meinten. Es reagirt der Dünndarminhalt gegen Rosolsäure, Cureuma 
(ebenso gegen Phenolphthalein) nicht alkalisch, also kaun Soda nicht in 
Frage kommen, sondern nur saure Carbonate, es reagirt der Dünn- 
darminhalt gegen Lackmus gewöhnlich sauer, weil eben freie Kohlen- 
säure vorhanden und auch Jeicht nachweisbar ist. 
Munk hat nun unsere Schlusssätze ohne jede Beziehung zu dem 
Vorhergesagten herausgenommen und, wie ich besonders betone, mit 
einem Zusatz, nämlich einer Klammer (Phenolphthalein, Rosolsäure, 
Centralblatt für Physiologie XVI. al 
