Nr. 6. Centralblatt für Physiologie. 161 
J. Noe. La desassimilation azotee chez le Herisson. ©. R. Soc. de Biol. LIV, 
9.922227. 
W. Rn Danent. Ueber die Gährung der Cellulose. Centralbl. f. Baeter. (2), VIIL, 7, 
S. 193; 8, S. 225. Wasserstoff- und Methangährung durch anaerobe Bacillen. 
A, Orgler. Ueber die Entstehung von Aceton aus krystallisirtem Ovalbumin. 
Hofmeister’s Beitr. z. chem. Physiol. u. Pathol. I, 10/12, S. 583. Nach dem 
Vorgange von Blumenthal und Neuberg an der Gelatine hat Verf. aus 
dem nach Hofmeister krystallisirt dargestellten Eieralbumin durch Be- 
handlung mit Kupfersulfat und Wasserstorfsuperoxyd Aceton gewonnen, das 
durch die Hydroxylaminprobe und die p-Nitrophenylhydrazin- Verbindune und 
den Stickstoffgehalt (2199 Procent) identiticirt wurde. 
Th. Panzer. Beiträge zur Kenntnis von der Widerstandsfähigkeit der Pflanzen- 
alkaloide gegen Fäulnis. Zeitschr. f. Unters. d. Nahrungs- u. Genussm. V, 
228. 
— Berichtigung. Zeitschr. f. physiol. Chem. XXXV, 1, S. 84. Bezieht sich auf 
die Prioritätsreclamation H. Ehrenfeld’s, die Einwirkung von Chlor auf 
Casein anlangend. 
G. Patein et E. Dufau. De l’emploi du nitrate acide de mercure dans l’analyse 
des liquides sucres. ©. R. Soc. de Biol. LIV, 5, p. 160. Vertheidigen die 
Verwendbarkeit gegen Boulud. 
J. Pollak. Notiz über das Cotoin. Sitzungsber. d. Wiener Akad., Math.-naturw. 
Cl. CX, Abth. Ib, :S. 828. 
E. Pozzi-Escot. Sur une importante cause d’erreur dans la recherche des dia- 
stases. Compt. rend. UXXXIV, 8, p. 479. Die Reaction auf Oxydasen (Blau- 
färbung von Guajaktinetur bei Gegenwart von sauerstoffhaltigem Wasser) 
kann ausbleiben, wenn die in Pflanzen und Pilzen weit verbreiteten Hydro- 
genasen, die das Guajak redueiren, gleichzeitig vorhanden sind. 
J. Rehns. Contribution A l’etude des toxalbumines vegetales,. C. R. Soc. de Biol. 
KIV, 3, n- 89. 
— Essais sur les toxalbumines vegetales (abrine et ricine). Ebenda, 7, p. 212. 
. F. Rettger. The liberation of volatile sulphide from milk on heating, Amerie. 
journ. of Physiol. VI, 6, p. 450. In Folge von Erhitzen der Milch auf mehr 
als 85° C. erleiden gewisse Proteide eine partielle Zersetzung, insofern 
flüchtiger Schwefel, wahrscheinlich Schwefelwasserstoff, frei wird, "und zwar 
wird diese Zersetzung durch Alkalien und basische Phosphate begünstiet, 
dagegen durch Säuren oder saure Phosphate verzögert bis &ehemmt. Diese 
Veränderung der Eiweisskörper durch die Hitze kann gleichfalls gegen die 
sterilisirte Milch herangezogen werden. 
Er Selen. Ein Reaeens auf Saecharin und Salicylsäure. Pharm, Centralhalle 
XLI, S. 463. Diazotirtes p-Nitranilin, in schwefelsaurem Wasser unter Zu- 
satz an Natriumnitrit gelöst, gibt mit einem farblosen saccharinhaltigen 
Aetherextract auf Zusatz von Lauge und Schütteln Grünfärbung; das 
salicylsäurehaltige Aetherextract färbt sich auf Zusatz des Reagens und 
Lauge nicht, dagegen wird die Lauge intensiv roth. 
Rolly. Weiterer Beitrag zur Alkali- und Säureproduction der Bacterien. Arch. 
f. Hyg. XLI, 4, S. 406. Die geprüften Bacterien (Baet. coli, typhi, pro- 
digiosum, Staphylococeus, Pneumococeus u. a.) erzeugen für sich allein in 
einer rein alkalischen oder sauren oder neutralen Peptonlösung stets alkalh- 
sche Zerfallsproducete. Erst durch Ueberimpfung verschiedenartiger Bacterien 
in sehr reichlicher Menge in eine stark alkalische Peptonlösung ist es mög- 
lich, eine Abnahme der Alkalescenz der stark alkalischen Nährlösung herbei- 
zuführen und damit dieselben Verhältnisse zu schaffen, die Verf. bei einem 
Gemisch von Fäulnisbacterien beobachtet hat. 
M. Siegfried. Zur Frage der Existenz des Lysatinins. Zeitschr. f. physiol. Chem. 
XXXV, 2, S. 192. Seitdem Hedin nachgewiesen, dass das nach üblichen 
Methoden dargestellte Lysatininsalz beträchtliche Mengen Arginin und 
Lysin enthält, hat man vielfach sich der Anschauung zu&ewendet, dass 
Lysatinin nicht existire. Demgegenüber führt Verf. Erfahrungen an, die es 
unwahrscheinlich machen, dass das nach seiner Methode dargestellte Silber- 
salz ein Gemenge des Lysin- und Argininsalzes ist. Doch gibt er zu, dass 
die Existenz des Lysatinins erst dann als erwiesen gelten darf, wenn man die 
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