Nr. 6. Gentralblatt für Physiologie. 187 
M. Marckwald. Sur la digestion du lait dans l’estomac des chiens adultes. 
C. R. Soc. de Biol. LIV, 10, p. 323. Versuche mit Verfütterung von Mager- 
milch an junge, nicht mehr saugende Hunde ergeben, dass deren Verdauung 
langsamer und schwieriger vor sich geht, als von Vollmich, welche übrigens 
ihrerseits auch nicht leicht verdaut wird. Auch die Resorption der Eiweiss- 
körper (Albumosen) und des Zuckers findet vom Magen aus nur in sehr 
geringem Grade statt 0. Zoth (Graz). 
R. Oddi. Gli alimenti e le loro funzioni nell’ economia dell’ organismo individuale 
e sociale. Torino. Boca, 1902: 360 8. 
F. Penzoldt. Die Wirkung der Kohlensäure auf die Magenverdauung. Deutsch. 
Arch. f. klin. Med. LXXIII, Festschrift. Weidert hat durch sorgfältige 
Selbstversuche gefunden, dass Genuss von CO,-haltigem Wasser zu den Speisen 
eine raschere Ausstossung des Chymus aus "dem Magen bewirkt. besonders 
ausgesprochen bei Amylaceenkost, w eniger bei Fleischgenuss. Die H Cl-Ab- 
scheidung tritt in Folge CO, früher auf und erreicht höhere Grade, fällt 
aber auch rascher ab in Folge schnelleren Ablaufes der Magenverdauung. 
W. Podwyssozki. Der Kefir (Ferment und Heilgetränk aus Kuhmilch). Ueber- 
setzt aus dem Russischen von Rechtshammer. Zeitschr. f. diät. u. phys. 
Ther. V, Heft 7/8. Geschichte, Bereitung, Zusammensetzung des Ge- 
tränkes, Morphologie und Erkrankungen des Ferments, physiologische und 
therapeutische Bedeutung des Ferments. 
E. Pommerenig. Ueber Guanidinzersetzung. m Thierkörper. Hofmeister's Beitr. 
z. chem. Physiol. u. Pathol. I, 10/12, S. 561. Guanidincarbonat, zu 05 Gramm 
pro Kilogramm Kaninchen per os oder subeutan beigebracht, erzeugt 
fibrilläres Muskelzittern und Krämpfe, an denen die Thiere nach drei bis 
fünf Stunden verenden; bei 0'3Gramm pro Kilogramm erliegen die Thiere 
erst nach 48 Stunden. Kleinste Dosen, 0-05 Gramm, werden vollständig, kleine, 
0:1 Gramm, fast vollständig, grössere, 0:3 Gramm und darüber, nur zum klein- 
sten Theile durch den Harn ausgeschieden. Aehnlich waren die Ausscheidungs- 
verhältnisse beim Hund und Huhn. Zum quantitativen Nachweis wurde aus 
dem mit Bleizucker und Bleiessig ausgefällten, dann vom Blei befreiten 
und neutralisirten Harn das Guanidin durch concentrirte Pikrinsäure nieder- 
geschlagen. Organbrei vermag selbst durch mehrstündige Digestion bei 40° 
Guanidin nicht anzugreifen. Nach alledem dürfte Guanidin kein interme- 
diäres Stoffwechselproduct sein, da sonst der Harn Guanidin” enthalten 
müsste. Entgegen Lossen wurde durch Oxydation von Eiereiweiss oder 
Casein mit Kaliumpermanganat keine Spur von Guanidin erhalten. 
K. E. Ranke. Der Nahrungsbedarf im Hochgebirgswinter. Miinchen. med. 
Wochenschr. 1902, 19, S. 787. Während Verf. im Winter in München 
(500 Meter über dem Meere) sich mit 137 Gramm Eiweiss, 162 Gramm Fett 
nd 351 Gramm Kohlehydrat auf Körpergleichgewicht erhielt, brauchte er 
in Arosa (1860 Meter Höhe) 178 Gramm Eiweiss, 169 Gramm Fett und 
452 Gramm Kohlehydrat, also, in Calorien berechnet, 20 Procent mehr. 
Verf. berechnet ferner, dass die Wärmemehrbildung pro 1 Quadratmeter 
Körperoberfläche zu ein Fünftel durch W asserverdampfung, zu vier Fünftel 
durch Leitung und Strahlung abgegeben werde. 
Ch. Richet. Variations suivant les saisons de la ration alimentaire par unite 
de surface chez le chien. ©. R. Soc. de Biol. LIV, 3, p. 76. Verf. bestimmte 
an einer grösseren Anzahl von Hunden annähernd den Calorienwert der 
während einer Reihe von 16 bis 30 Tagen eingenommenen Nahrungs- 
rationen im Winter und im Sommer im Verhältnisse zur Körperoberfläche 
(berechnet aus der Formel von Meeh). Die Ualorienwerthe für Winter und 
Sommer, berechnet auf 1 Quadratdecimeter Körperoberfläche verhalten sich 
wie 8:2. 0. Zoth (Graz). 
E. Rist et J. Khoury. Etudes sur un lait ferment6 comestible, le Leben d’Egypte. 
Ann. de l’inst. Pasteur XVI, 1, p. 65. 
A. Rodella. Ueber anaörobe Bacterien im normalen Säuglingsstuhle. Zeitschr. 
BIHyE. XXXIX, 2, S. 201. 
E. Schunck. Contributions to the chemistry of chlorophyll. VIII. Changes 
undergone by chlorophyli in passing through the bodies of animals. Proc. 
Roy. Soc. LXIX, 455, p. 307. Der Koth von Thieren, die nur mit grüner 
Pflanzennahrung gefüttert werden, enthält kein Chlorophyll, nur Ab- 
