216 Gentralblatt für Physiologie. Nr. 7 
Verdauungsfermenten oder Säuren verändert. Er stellte fest, dass sie 
schnell bei der Einwirkung von Pepsinsalzsäure, langsamer bei der 
Wirkung von O’4procentiger Salzsäure sinkt, und hält es für möglich, 
sobald noch mehr Beobachtungen gemacht sein werden, aus der Ourve 
der Viscositätsänderung zu berechnen, wie viel von einer bestimmten 
Eiweisslösung in einem bestimmten Zeitpunkte vom Pepsin gespalten 
worden ist oder in welcher Zeit die gleiche Menge von Verdauungs- 
producten durch wechselnde Pepsinmengen gebildet wird. 
Franz Müller (Berlin). 
J. Bernheim-Karrer. Untersuchungen über das Fibrinferment der 
Milch (Gentralbl. f. Bacter. [1], XXXI, 9, S. 388). 
Die Beobachtung Moro’s und Hamburger’s, dass die Frauen- 
milch Fibrinferment enthält, welches Hydrocelenflüssigkeit zur Ge- 
rinnung bringt, wird von Verf, bestätigt; doch findet sich das Ferment 
nieht nur in Fı 'auenmilch, sondern auch in Kuhmilch in geringerer 
Menge. Dieses Fibrinferment widersteht dem Erwärmen auf 58 bis 599 
oft längere Zeit, im Ochsenblut kann Fibrinferment scgar nach kurzem 
Kochen noch nachgewiesen werden. Die Fibrinfermente des Blutes und 
der Milch sind zwar verwandt, aber nieht völlig identisch, das in der 
Milch vorhandene Ferment wird durch die Antieoaguline normaler 
Thiersera bereits stark gehemmt. H. Friedenthal (Berlin). 
H. M. Vernon. Panecreatic diastase and its zymogen (Journ. of 
Physiol. XXVII, 1/2, p. 137). 
Verf. eonstatirte, dass in wässerigen, salzhaltigen, alkoholi- 
schen und Glycerin-Extracten des Pankreas verschiedener Thiere in 
den ersten Tagen die diastatische Wirkung oft erheblich zunimmt. Er 
glaubt, dass der Grund in der allmählich weiter verlaufenden Spaltung 
von Zymogen in Ferment zu suchen ist, da diese Zunahme nicht beob- 
achtet wurde, wenn die zerkleinerte Organsubstanz durch Filtration 
entfernt war und das Zymogen in den angewandten Extraetionsmitteln 
unlöslich ist. 
Die Abnahme der diastatischen Wirkung bei längerem Auf- 
bewahren wird theils durch höhere Temperatur, theils durch die in 
Folge autolytischer Processe zunehmende Acidität der Extracte ge- 
fördert. Franz Müller (Berlin). 
H. M. Vernon. T’he differences of action of various diastases (Journ. 
of Physiol. XXVIH, 1/2, p. 156). 
Die diastatischen Fermente aus dem Pankreas verschiedener 
Thiere zeigten in Bezug auf die Schnelligkeit der Umwandlung von 
Stärke in seine Spaltungsproducte erhebliche Unterschiede, weniger, 
wenn auch deutlich nachweisbar, wichen die gebildeten Maltosemengen 
voneinander ab. Diese T'hatsachen, sowie noch einige andere, die hier 
nicht einzeln aufgeführt werden können, scheinen dafür zu sprechen, 
dass einerseits die Diastase aus Malz verschieden ist von den in den 
Organen enthaltenen diastatischen Fermenten, und dass diese anderer- 
seits bei verschiedenen Thieren und je nach ihrer Herkunft aus ver- 
schiedenen Organen differente Eigenschaften besitzen. 
Franz Müller (Berlin). 
Ah 
