218 Centralblatt für Physiologie. Nr. 7 
Auch die Oelsäure wurde von Kahlbaumrein geliefert (Jodzahl 8895 bis 
90:60); die Verseifung ergab 19908 gegenüber der berechneten Seifen- 
zahl von 19890. 
Es zeigte sich, dass von Gemengen gleicher Theile Oelsäure und 
Stearinsäure etwa 15 Theile, von Gemengen gleicher Theile Oelsäure 
und Palmitinsäure 19 Theile durch 100 Theile Galle bei Gegenwart 
der äquivalenten Sodamenge in wasserlösliche Form übergeführt werden. 
Es finden sich also erhebliche Unterschiede, die von der Natur 
und dem Mischungsverhältnis der angewandten Fettsäuren, sowie der 
benutzten Gallenart abhängen. Da fast alle vom Menschen genossenen 
Fette in reichlichster Menge Oelsäure und Palmitinsäure enthalten, so 
sind durch die Art unserer Ernährung besonders günstige Umstände 
für die Verdauung und Resorption dieser Fettgemenge gegeben. Die 
Leistungskraft der Galle für die Resorption der Fette wird aber ausser- 
dem noch dadurch gefördert, dass die Fettsäuren mit den Gallensäuren 
sowie dem Natriumcarbonat zu lockeren, in hydrolytischer Dissociation 
befindlichen Verbindungen zusammentreten. Durch Verseifung werden 
die gelösten Fettsäuren dann resorbirbar und entfernt; es bleibt da- 
durch immer eine kleine Menge Galle im Darm verfügbar, welche 
grosse Säuremengen in Lösung überzuführen vermag. Ausserdem sind 
die Fettsäuren aber auch ohne Galle in Natriumearbonat löslieh und 
so locker gebunden resorbirbar. 
Zum Sehlusse bespricht Verf. den „Gallenkreislauf’. Er gibt zwar 
zu, dass die Existenz desselben noch durch keinen Versuch streng er- 
wiesen ist, meint aber, dass viele Thatsachen für das Vorhandensein 
desselben sprechen. Dies angenommen, werden wohl die im Darm wirk- 
samen Gallenmengen diejenigen Mengen weit übertreffen, welche in 
der gleichen Zeit von der Leber erzeugt und durch eine Gallenfistel 
gemessen werden. Auf Grund der vorliegenden Thatsachen scheint es, 
dass im Duodenum vorzugsweise das Fett verdaut und in wasserlös- 
liche Form übergeführt wird, während sich die Resorption der Ver- 
dauungsproducte mehr im Jejunum und Ileum vollzieht. 
Franz Müller (Berlin). 
E. Pflüger. Ucber die Bedeutung der Seifen für die Resorption der 
Fette (Pflüger’s Arch. LXXXVII, 9/10, S. 431). 
Verf. hatte früher die Vermuthung ausgesprochen, dass die Seife 
im Verein mit der Galle die Fähigkeit "habe, grosse Mengen von Fett- 
säuren in Lösung überzuführen. Zur Prüfung dieser Vermuthung be- 
reitete er sich aus reinsten Fettsäuren Seifen und liess die diese Seifen 
enthaltende Galle auf Gemische von reiner Oelsäure und Palmitinsäure, 
beziehungsweise Oelsäure und Stearinsäure wirken. Er folgert aus 
diesen Versuchen, dass die gewaltigste Wirkusg entfaltet wird, wenn 
die Fettsäuren bei annähernd neutraler Galle auch annähernd neutrale 
Seifen vorfinden. Im Darm bewirken Galle, Natriumcarbonat und Seifen 
gemeinschaftlich die Lösung der Fettsäuren, und zwar wirken nicht 
nur neutrale, sondern auch saure Seifen dabei mit. Die Galle selbst 
wirkt nur bei Gegenwart von Natriumearbonat und Fettsäuren so stark 
seifenbildend. 
Hält man mit diesen Thatsachen die in der vorigen Arbeit be- 
richteten zusammen, dass nämlich mit Salzsäure schwach angesäuerte 
