946 Centralblatt für Physiologie, Nr. 8, 
krystallisirenden Pferdeserumalbumins (— 61°). Serumglobulin wird 
durch Trypsin allein überhaupt nicht verdaut und hemmt zugleich die 
Wirkung des Trypsins auf sonst durch dies Enzym leicht verdauliche 
Eiweisskörper. Diese verdauungshemmende Wirkung wird jedoch auf- 
gehoben durch vorausgehende Pepsinverdauung. Wegen vieler Einzel- 
heiten vgl. Original, I. Munk (Berliv). 
M. Siegfried. Ueber Antipepton. II. Mittheilung. (Zeitschr. f. physio]. 
Chem. XXXV, 2, S. 164), 
Verf. gibt nochmals eine ausführliche Schilderung seiner Dar- 
stellungsmethode für die von ihm als Antipepton « und ß bezeichneten 
Substanzen, über welche er schon an anderer Stelle (Ber. d. Deutsch. 
chem, Ges. XXXIII, S. 2851) berichtet hat. Die Substanzen werden nach 
vollständigem Aussalzen der Albumosen durch Fällung mit Eisen- 
ammoniakalaun aus dem mit Ammonsulfat gesättigten Verdauungs- 
product erhalten, welches aus Eiweisskörpern durch ein- bis zwei- 
monatliche Verdauung mit möglichst gereinigtem Trypsin entsteht. 
Die beiden Verbindungen sind einbasische Säuren von den 
Formeln (,, N; H,, 0; und C,, N, H,; O,, welche in freiem Zustande 
und in Form von Zink- und Baryumsalzen analysirt wurden und deren 
Molekulargewicht nach der Methode der Gefrierpunktserniedrigung be- 
stimmt wurde. Krystallinisch konnten sie bisher nicht erhalten werden, 
Die Substanzen sind leicht zersetzlich; bei ihrer Darstellung sind des- 
halb Temperaturen über 40° zu vermeiden. Schon beim Eindampfen 
auf dem Wasserbade, namentlich bei saurer Reaction, erfahren sie eine 
Veränderung unter Bildung von Albumosen, d. h. von biuretgebenden, 
durch Ammonsulfat aussalzbaren Substanzen. 
Sie geben weder die Millon’sche noch die Molisch’sche Reac- 
tion, dagegen starke Biuretreaction, mit den meisten Alkaloidreagentien 
geben sie keine oder nur geringe Fällungen; namentlich geben sie im 
Gegensatz zu den Hexonbasen mit Phosphorwolframsäure nur in con- 
centrirten Lösungen Niederschläge. 
Die Antipeptone drehen die Polarisationsebene nach links ([@]p = 
215 im Mittel). Diese Drehung geht nach Erhitzen mit Salzsäure und 
Zinnehlorür in eine schwache Rechtsdrebung über. Als Spaltungspro- 
duet der Antipeptone wurde eine mit Phosphorwolframsäure fällbare 
Base erhalten, deren Silbersalz für Lysatininsilbernitrat siimmende 
Werthe gab. Arginin konnte aus Fibrin-Antipepton nicht gewonnen 
werden, wohl aber Lysin. Dagegen erhielt Verf. aus Leim-Antipepton 
Arginin und Lysin, aber kein Lysatinin. Diese Funde scheinen da- 
für zu sprechen, dass das Lysatinin nieht, wie von anderer Seite an- 
genommen wird, ein Gemenge von Arginin und Lysin, sondern eine 
einheitliche Substanz ist. Als Spaltungsproduet des Fibrin-Antipepton « 
wurde ferner Asparaginsäure wahrscheinlich gemacht, aus Fibrin- 
Antipepton ß-Glutaminsäure erhalten; Leim-Antipepton lieferte ausser 
den Basen Glutaminsäure und Glykocoll. Ellinger (Königsberg). 
J. H. Widdicombe. On the digestion of cane sugar (Journ. of 
Physiol. XXVUI, 1/2, p. 175). 
Darmsehleimhaut von Sehweinen invertirt in alkalischer Lösung 
tohrzucker; die Theile der Schleimhaut, die keine Peyer’schen Plaques 
