Ra I 1 Centralblatt für Physiologie. 309 
Aus einer kritischen Erörterung der von Rubner-Heubner in 
ihrem Stoffwechselversuch am Säugling gefundenen Anwuchswerthe 
schliesst Verf., dass der durchschnittliche Anwuchs bei Säuglingen 
nieht in diesen, für wenige Tage geltenden Zahlen zum Ausdrucke 
kommt. . A. Loewy (Berlin). 
O. Frank und R. Trommsdorff. Der Ablauf der Eiweisszersetzung 
nach Fütterung mit abundanten Eiweissmengen (Zeitschr, f. Biol. 
XLIO, 2, S. 258). 
Die Verff. berichten über Versuche, in denen für kürzere Inter- 
valle (drei bis zehn Stunden) zugleich die Stickstoff- und Kohlenstoff- 
abgabe durch den Harn und die Kohlensäureabgabe bestimmt wurden, 
bei reichlicher Eiweissfütterung bei einem Hunde. Nur in einem der 
vier Versuche wurde auch der Koth untersucht, in den übrigen nehmen 
die Verff. für seine Zusammensetzung Mittelwerthe nach Bestimmungen 
Rubner’s an. 
Bezüglich der Stickstoffausscheidung stimmen ihre Ergebnisse im 
Wesen mit denen Feder’s überein, trotzdem sie ausgelaugtes, Feder 
gewöhnliches Fleisch gefüttert hatte. Die Lage des Maximums der 
Stickstoffausscheidung und seine relative Grösse, d. h. sein Verhältnis 
zu der gesammten Tagesmenge von ausgeschiedenem Stickstoff sind 
die gleichen, wenn dem Versuchstage einige Tage mit gleicher Fütter- 
ung vorausgegangen waren. Hungerte das Thier vor dem Versuchs- 
tage, so schob sich das Maximum hinaus von der achten Stunde nach 
der Fütterung bis auf die elfte. 
Die Curve der Kohlensäureausscheidung läuft mit jener der 
Stickstoffausscheidung nicht parallel, sie erreicht rascher ihr Maximum. 
Aus der Untersuchung des Harnkohlenstoffes geht hervor, 
dass das Verhältnis O:N noch unter die von Rubner für Eiweiss- 
fütterung mitgetheilten Werthe herabgehen kann. Der Werth C:N 
hängt von der Geschwindigkeit ab, mit der der Harnstickstoff aus dem 
Körper austritt, und geht ihm parallel. Eine Ausnahme bilden nur 
einige Werthe, die sich auf die Zeit von 10 bis 20 Stunden nach der 
Fütterung beziehen. 
Die Verff. berechnen dann die Bilanz und Energieproduction in 
ihren Versuchen — wie erwähnt unter Annahme von Mittelwerthen 
für den Koth. Danach nimmt die Fettzersetzung gegenüber ihrer vor- 
gängigen Zersetzung im Hunger ab, erreicht ihr Minimum in der 
Zeit des Maximums der Stiekstoffausscheidung, um dann wieder an- 
zusteigen. Sie kann bis auf Null sinken, sogar quasi negativ werden, 
indem aus dem Eiweiss noch Kohlenstoff angesetzt wird. Die Wärme- 
production dagegen steigt nach der Fütterung sehr bald an; nach den 
Berechnungen der Verff. liegt ihr Maximum weit vor dem der Ei- 
weisszersetzung, um dann wieder abzufallen. Es betrug bis zu 35 Pro- 
cent über die Wärmeproduction im Hunger. Zum Schlusse ventiliren 
die Verff. der Frage, inwieweit das Auftreten der Zersetzungsproduete 
identisch ist mit dem Ablauf der Zersetzungen, und suchen auf mathe- 
matischem Wege der Lösung näher zu kommen. Die Zersetzungsgrösse, 
beziehungsweise die Zersetzungsgeschwindigkeit des Eiweisses im 
Körper, bringen sie mit der Eiweisscontraetion im Körper in Zusammen- 
